2023年1月14日(土)放送うんまい栃木

全国的にも有名なご当地ラーメン。佐野市内には佐野ラーメンのお店が新旧あわせて60軒以上ある。基本は崩さず、それぞれ個性を発揮している。

【Ra】
平成8年創業。佐野ラーメンは透明感のあるあっさりとした醤油スープと平打ち縮れ麺がよく合う。
住所: 栃木県佐野市天明町2227
TEL: 0283-23-3389

【岡崎麺】
昭和47年創業。青竹を使った昔ながらの方法で、麺を手打ちしている。体重かけ方やリズムで食感に大きな違いが出るという。こうすることで佐野ラーメンならではの食感の麺が生まれる。
住所: 栃木県佐野市富岡町190-5
TEL: 0283-21-0117

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