2024年9月7日(土)放送美味しい熱海

熱海の食卓に欠かせない鰹節の老舗。戦前から使っている削り機はステンレス刃ではなく鋼の12枚の刃。この刃で削ることで鰹節の味わいや香りをより引き出してくれるという。

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