毎週曜日 午前11:25

News

男子ごはん

2021.11.28

男子ごはん 生地から作る本格ピザ2品&キャンプSP

2021.11.21
(1)ビスマルクピザ
とろーり卵が絶品!薄めのパリッとピザ
(2)ポテマヨカレーピザ
キッズも大好きもっちりピザ
レシピはこちら

男子ごはん 根菜を美味しく食べよう第4弾

2021.11.14
レンコン・カブ・じゃがいもを使った3品
(1)豚とすりおろしレンコンの炊き込みご飯
(2)カブの含め煮
(3)簡単あっさりパルマンティエ

男子ごはん ニンニク塩バター鍋

2021.11.07
(1)ニンニク塩バター鍋
追いバターのこくと旨みたっぷりの出汁を中
華麺と絡めるシメの塩バターラーメンが絶品
(2)香味あげ焼き豆腐

「SHIMPEI'S POINT」の新ポーズを大募集!

2021.11.07
心平ちゃんにやってもらいたい「SHIMPEI'S POINT」の新ポーズを募集!!携帯・スマホ等で撮影した写真もOKです!奮ってご応募ください!
応募はこちらから

男子ごはん 韓国ドラマや映画に出てくる料理2品

2021.10.31
(1)韓国風ジャージャー麺チャジャンミョン
韓国の国民食!濃厚な甘辛味噌だれが絶品
(2)韓国のおつまみの定番!カンプンギ!
ピリ辛のタレに絡めた唐揚げ

男子ごはん 大人気ホットプレート第12弾!

2021.10.24
秋のホットプレートおつまみ3品!
(1)きのこづくしのバターじょうゆ焼き
(2)超簡単!長芋と豚肉のだしもんじゃ
(3)秋鮭と栗の焼き飯

男子ごはん 男のロマンシリーズ第26弾「鴨肉」

2021.10.17
(1)鴨ロース
(2)鴨のカツレツ
(3)鴨すき鍋

男子ごはん 昭和の洋食屋さん第8弾

2021.10.10
定番エビフライ定食
(1)真っ直ぐ大きなプリップリのエビに酸味のきいたタルタルソースが絶品!
(2)サーモンとカブのクリームスープ

男子ごはん 秋の和定食2021

2021.10.03
秋の味覚を満喫しよう!
(1)いわし豆腐バーグ
(2)ゴロゴロ茄子の香り味噌汁
(3)きのことさつま芋の炊き込みご飯

男子ごはん 余りがちな食材を使いきろう!絶品3品

2021.09.26
(1)ミルフィーユロールキャベツ
(2)まるごと大根の簡単角煮
(3)煮込み椎茸のあんかけそば
廃棄食材を有効利用した絶品商品が!

男子ごはん 人気企画第16弾!チャーハン餃子

2021.09.19
(1)コンビーフチャーハン!
コンビーフ缶の塩味とシャキシャキ食感のキャベツがベストマッチ!
(2)サバ缶えび餃子

男子ごはん ご当地ごはんシリーズ第14弾!福島県!

2021.09.12
太一くん待望の福島県!
福島県郡山市発祥!キャベツ餅
名物料理!いかにんじん
会津のソウルフード!会津カレー焼きそば

男子ごはん ゴーヤづくしの絶品3品!

2021.09.05
苗を植えた2人のゴーヤはどうなった!?
(1)焦しゴーヤと玉ねぎのジョン!
(2)白ゴーヤとじゃこの甘辛和え!
(3)ゴーヤ豚バーグ!

男子ごはん 夏にぴったり!アレンジそうめん第6弾

2021.08.29
(1)たっぷりのニンニクと生ニラを豪快に混ぜるスタミナ満点のニンニラ混ぜそうめん!
(2)キンキンに冷やしたスープに氷を浮かべて食べる!冷麺風そうめん!
(3)卵あんかけ焼きそうめん!

男子ごはん 夏に食べたい麺4品

2021.08.22
#432 アサリのにゅうめん 2016/9/4放送
#534 カリカリ鶏のチャンプルー 2018/9/2放送
#586 タイとディルの冷製そうめん 2019/9/1放送
#637 豚トロカレーそうめん 2020/8/30放送

男子ごはん 夏のぶっかけ飯

2021.08.15
鯖缶とネギの旨煮、ミンチィ風、即席冷や汁の3種類のぶっかけ飯!暑い夏をサラッと簡単に作れるごはんで乗り切ろう!

男子ごはん 夏キャンプSP

2021.08.09
ダッチオーブンで作るローストチキン。メスティンで旬のとうもろこしの炊き込みご飯。スキレットを使った香福豚のソテー・ブルーベリーソース。太一アヒージョや絶品おつまみも!?

男子ごはん 夏の絶品サンド3品

2021.08.08
(1)プレミアムツナサンド!
ケッパーとゴーダチーズがポイント
(2)ツナホットサンド!
生卵を加えた驚きのマイルドサンド
(3)ガッツリ系ポークリブサンド!
BBQソースが食欲を刺激

男子ごはん 夏に食べたいアジアのごはんもの

2021.08.01
台湾 #355 2015/3/8放送「魯肉飯&鶏肉飯」
マカオ #550 2018/12/23放送「ミンチィ」
タイ #580 2019/7/21「ガパオライス」

男子ごはん 冷た~いイタリアン2品!

2021.07.25
(1)メカジキとエビのエスカベッシュ
白ワインビネガーで作るマリネ液に魚介やパプリカがマッチ!
(2)夏牡蠣の冷製パスタ
プリップリの食感が本場カッペリーニと絡み合う!

男子ごはん 冷酒に合う夏のおつまみ絶品3品

2021.07.18
漬けマグロの高野豆腐衣揚げ!しその和風ベーコン巻!そして太一本気レシピ第4弾!おかひじきとえのきの組み合わせが相性抜群な絶品レシピに!?

男子ごはん 夏にぴったりな酸っぱくて辛い本格インドカレー!

2021.07.11
ポークビンダルー!豚肉をお酢ベースのスパイス液に漬け込で、爽やかな酸味と刺激的な辛さが味わえる!

男子ごはん 夏野菜を美味しく食べる!第5弾!

2021.07.04
今が旬!オクラ、とうもろこし、トマトの旨味を存分に活かした絶品スープ3品

男子ごはん お家で簡単!本格タイ料理二品

2021.06.27
これからの時期にオススメ! 本格エスニック料理!

男子ごはん 昭和の洋食屋さんメニュー第7弾!

2021.06.20
今も記憶に残る!懐かしの味がある!期待を裏切らない味を忠実に再現!それが定番洋食!今回はポークジンジャー&玉ねぎとベーコンのコンソメスープ!

男子ごはん 男のロマンシリーズ第25弾!納豆!旨味の強い納豆にこだわった絶品料理3品!

2021.06.13
心平ちゃんが納豆の魅力をとことんこだわり抜いた料理を紹介

男子ごはん 夏の暑さをふっとばせ!スタミナ定食!野菜もお肉もたっぷり!栄養満点!

2021.06.06
ジメジメと夏バテで食欲が落ちる時期にスタミナがつく食材使って簡単に作れる定食を心平ちゃんが紹介!

男子ごはん アレンジ冷やし中華3品 これからの季節にぴったりな冷やし中華を先取り!

2021.05.30
いつも同じ食べ方でマンネリ化!そこで心平ちゃんが新たな冷やし中華を追求します。

男子ごはん “滋賀県”のご当地グルメを作ってみよう

2021.05.23
ご当地ごはんシリーズ第13弾は“滋賀県”!遠方への外出がしづらい今こそ、ご当地の味を再現して旅行気分を味わってみては?高島とんちゃんと近江ちゃんぽんを作ります。

男子ごはん 皮から手作り!餃子2種 みんな大好き!本格焼き餃子&水餃子

2021.05.16
焼いたらカリカリもちもち皮の焼き餃子!と茹でたらプルプル皮の水餃子!

男子ごはん 大人気!ホットプレート企画!余りガチなお惣菜を使った絶品3品!!

2021.05.09
ホットプレート企画第11弾は、余りガチならっきょう、なめたけ、キムチを使った料理

男子ごはん 3つの食材だけで3品

2021.05.02
鶏肉、じゃがいも、にんじん だけを使い調理法や調味料を変えて3つの味を作り出す!三材三味!

男子ごはん 定番料理を覚えよう!“土曜のお昼ごはん”編

2021.04.25
新生活が始まる4月、改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」をお届け。今回は土曜日のお昼に食べたい絶品3品!

男子ごはん 料理本発売記念!大人気レシピ一挙紹介SP

2021.04.18
“男子ごはんの本 その13”の発売を記念して、この1年間で特に人気が高かったメニューのレシピを“春夏秋冬”それぞれの季節ごとに一挙ご紹介します!
書籍情報はこちら

男子ごはん 定番料理を覚えよう!"だし"編

2021.04.11
新生活が始まる4月、改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」をお届け。今回は和食の基本、"だし"を徹底解説!

男子ごはん 定番料理を覚えよう!"ひき肉"編

2021.04.04
新生活が始まる4月、改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」をお届け。今回は"ひき肉"料理。超簡単料理を丁寧に教えます!

男子ごはん 春の食材を使ったオツマミを楽しもう

2021.03.28
春の食材を楽しみながら、お酒も楽しもう!ということで、人気企画”春のおつまみSP”をお届けします。新玉ねぎ・春キャベツ・空豆が、バッチリお酒に合うおつまみに大変身!

男子ごはんの本 その13 発売決定!

2021.03.21
『男子ごはん』の書籍化、第13弾!2021年4月20日(火)発売決定。

身近な食材、シンプルな手順で絶対に美味しく作れる!
“料理の楽しさ”“食べることの喜び”を実感できる、充実のレシピ集。
詳細はこちら

男子ごはん 春の和定食2021

2021.03.21
大人気企画、春の和定食。今年のメインは保存もできる”サワラ”を使った便利レシピ。春の食材をたっぷり使った”和食”を定食スタイルで楽しみましょう。

男子ごはん "春"を楽しむ和食 厳選5品!

2021.03.14
"春"を感じる食材が増えてきた今の季節にピッタリ!旬の食材を和食で楽しむレシピで、今まで人気が高かったものを5品一気にご紹介!お見逃しなく!

#205 2012/4/8放送「桜えびとワカメの混ぜごはん」
#410 2016/4/3放送「あさりとあおさのお吸い物」
#564 2019/3/31放送「新じゃがのしょうゆバターがらめ」
#611 2020/3/1放送「ホタテとおかひじきのぬた」
#260 2013/4/28放送「さやえんどうと鶏肉の味噌炒め」

男子ごはん アボカドをとことん楽しもう!

2021.03.07
ホワイトデーに是非作ってみては??今回はアボカド尽くしの3品をご紹介。あっと驚くアボカド活用法を教えます!

男子ごはん 作り置き&アレンジできる鶏肉団子

2021.02.28
大人気”作り置きシリーズ”から、鶏ひき肉を使った肉団子をご紹介。多めに作っておけば、あと一品、お酒のおつまみ、お弁当のおかずなどに大活躍します。

男子ごはん ”おうち”で宮城県のご当地グルメを楽しもう!

2021.02.21
日本各地の郷土料理やB級グルメを”おうち”で楽しむ”ご当地ごはんシリーズ”。今回は宮城県グルメをご紹介!美味しいご当地ごはんで旅行気分を味わおう!

男子ごはん 白いごはんに合う”麻婆春雨”

2021.02.14
白いごはんに合うおかずを追求する”白いごはんに合う”シリーズ、今回は麻婆春雨を教えます。ごはんが何杯も食べれてしまう、ガッツリメニューは必見です!

男子ごはん ビストロみたいな料理を作ろう

2021.02.07
おうちにいながら、まるでビストロに来たかのような本格的な料理を楽しめる!バレンタインデーにもぴったりな料理をご紹介!

男子ごはん ピリ辛ユッケジャン鍋

2021.01.31
寒いこの季節にピッタリ!牛肉たっぷりの本格的なピリ辛ユッケジャン鍋をご紹介。付け合わせのサッパリサラダも必見です!

男子ごはん 燗酒に合うおつまみ3品

2021.01.24
寒いこの季節は、あったかくした日本酒=燗酒がぴったりですよね。そこで今回は燗酒に合わせて最高な”つまみ”レシピを3品ご紹介!

男子ごはん 定番!コロッケ定食を作ろう

2021.01.17
超定番のメニューでありながら少し手間がかかって敬遠しがちなコロッケ。今回は丁寧に基本から教えます。合わせるのは豚汁。どこか懐かしさの感じる昭和の定食に仕上げます。

男子ごはん 人気レシピ4選!男子ごはんアワード

2021.01.10
2020年に放送して、特に人気があったレシピ4つがまとめて見れる、人気企画”男子ごはんアワード”をお届けします。

男子ごはん新春90分SP 日本全国厳選激ウマ食材で大満腹!

2021.01.03
毎年恒例の新春90分SP!今年はMC二人が全国を練り歩いて出会った”本当に美味しいと思った”メイドインジャパン食材が大集合!さらに食材調達ロケも敢行!

男子ごはん 冬のアレンジ麺料理

2020.12.20
食べ方が決まりがちな麺類をアレンジ!あっと驚くアイディアメニューが好評の”アレンジ麺”シリーズをお届けします。うどん、そば、中華麺を劇的アレンジ!

男子ごはん 冬の和定食2020

2020.12.13
日本の四季を感じよう!大人気季節の和定食シリーズをお届けします。淡白な味のタラを濃厚な醤油ダレとゆずの風味で絶品に仕上げます。

男子ごはん ”バター”をたっぷりと味わおう!

2020.12.06
一つの食材にとことんこだわる人気シリーズ”男のロマンシリーズ”今回の食材は”バター”たっぷりとバターを使ったこってりメニューをお届けします。

男子ごはん 根菜を美味しく食べよう!

2020.11.29
今が旬!寒くなってきたこの時期に美味しい”根菜”をテーマにお届けします。身近な食材も、少し手間を加えて調理することで新しい発見が!ほっこり料理3品を教えます。

男子ごはん ちゃんこ鍋

2020.11.22
寒くなってきたこの時期にオススメの鍋シリーズ。今回は、がっつりと肉を楽しむことができる具沢山の“ちゃんこ鍋”を作ります。シメまでしっかり楽しめる絶品です。

男子ごはん チャーハン&餃子 第15弾!

2020.11.15
みんな大好き”チャーハン&餃子”の組み合わせを追求する人気シリーズ第15弾をお届けします。今回のテーマは”味噌”。心平ちゃん渾身のオリジナルレシピは必見です。

男子ごはん イノッチと絶品おつまみを楽しもう!

2020.11.08
5年ぶり2度目の登場となるV6井ノ原快彦さんをゲストにお迎えします。イノッチおすすめ“絶品おつまみ”レシピに、簡単なのに本格的!“王道アラビアータ”を作ります。

男子ごはん カリカリトロトロ焼きチーズカレー

2020.11.01
寒くなってきたこの時期に絶対に食べたくなってしまうカレーをご紹介。山芋とチーズが生み出す変わった食感がポイントです!

男子ごはん カリカリ玉ねぎと鯛のリゾット

2020.10.25
ご当地グルメを家で楽しんでしまう人気企画”ご当地ごはんシリーズ”で今回は兵庫県。簡単に作れる明石焼きに、特産品の鯛と玉ねぎを使った絶品リゾットを教えます。

男子ごはん 魚介を使った秋のおつまみ

2020.10.18
お酒にぴったりなメニューを作る人気”おつまみ”シリーズ。今回は秋を感じる魚介を使ったおつまみを3品ご紹介。

男子ごはん 基本のデミグラス煮込みハンバーグ

2020.10.11
どこか懐かしい”洋食”の味を目指す人気シリーズ「昭和の洋食屋さんシリーズ」第5弾。今回は「デミグラス煮込みハンバーグ」を基本からしっかり教えます。

男子ごはん 秋の和定食2020

2020.10.04
肌寒くなってきたこの時期に食べたくなるほっこり和食を、メイン、付け合せ、汁物の定食形式でお届けする人気企画。今回は豚ヒレ肉を使った絶品煮物がメインです。

男子ごはん ビストロみたいな料理を作ろう!

2020.09.27
おうちにいながら、まるでビストロに食事をしにきたような気分を味わえちゃう!本格的なのに簡単に作れちゃうフランス料理を前菜・魚料理・肉料理と3品教えます!

男子ごはん 定番中華を丼にして楽しもう!

2020.09.20
中華の定番”カニたま”と”エビマヨ”の基本的な作り方を教えます!さらにそのまま丼にして美味しく食べられるポイントも。

男子ごはん 俺たちの”作り置き”シリーズ第二弾!

2020.09.13
お弁当作りにはもちろんのこと、晩御飯のおかずにもう一品!そんな時に大活躍する”作り置き”レシピをご紹介!さらに!飽きずに楽しめるアレンジレシピも教えます。

男子ごはん ”おうち”で本格メキシコ料理を楽しもう

2020.09.06
まだまだ暑いこの時期にピリッと辛くて食欲がそそる!絶品メキシコ料理はいかがですか?ビールにぴったりな辛ウマ料理を、誰でも簡単に作れるよう心平ちゃんが教えます!

男子ごはん ”そうめん”をアレンジして楽しもう!

2020.08.30
暑い時期にはピッタリのそうめん。でも、同じ味に飽きたり、お中元で貰いすぎて余ったり、ありませんか?そこで、簡単で美味しい!アレンジそうめんレシピを教えます。

ビールに合う!特選夏のおつまみ

2020.08.23
“ビールに合う夏のおつまみ”を作りましょう!今まで放送したメニューの中から特に人気が高かった4品を厳選してご紹介!

#527 2018/7/15放送「砂肝の香味ダレ和え」
#473 2017/6/25放送「カツオの韓国風ねぎがらめ」
#424 2016/7/10放送「ナスの冷やし南蛮漬け」「スペアリブの甘辛みそ焼き」

男子ごはん 缶詰めを使った超簡単!驚きアレンジレシピ

2020.08.16
あると便利な缶詰を使った、簡単なのに大満足できるレシピをご紹介。大人気のサバ缶を使ったアイディアメニューに、なんとタレ味の焼き鳥缶をアレンジしたお手軽メニューを作ります。

男子ごはん 暑い夏にサラッと食べる!ぶっかけ飯!

2020.08.09
暑さで食欲が湧かない。そんな日々をお過ごしではないですか?そんな時はサラッと食べられるぶっかけ飯!ほとんど火を使わず、簡単に作れるところもポイントです。

男子ごはん 夏にぴったりなイタリアンを楽しもう!

2020.08.02
暑い夏に食べたい!色鮮やかで見た目にも食欲をそそる、絶品イタリアン2品を作ります。さらに、様々な料理に使える万能ドライトマトも手作りします。

男子ごはん ”山梨県”のご当地グルメを作ってみよう!

2020.07.26
ご当地ごはんシリーズ第10弾は”山梨県”!遠方への外出がしづらい今こそ、ご当地の味を再現して旅行気分を味わってみては?絶品鳥モツ煮と、揚げ出しうどんを作ります。

男子ごはん 夏野菜を美味しく食べよう!

2020.07.19
今回のテーマは夏に美味しい野菜を使って“旬”を味わう!ズッキーニ、ミニトマト、ゴーヤに一手間加えた絶品レシピを教えます。

青唐辛子をふんだんに使った旨辛絶品料理3品

2020.07.12
一つの食材に特化することをテーマにした“男のロマンシリーズ”今回のテーマは青唐辛子!かなり辛いけど旨味たっぷり!ビールにもピッタリなレシピを紹介します。

ガッツリなのにさっぱり食べられる新感覚スタミナ定食

2020.07.05
ジメジメと蒸し暑くて食欲が湧かない…そんな時期にピッタリ!“ひつまぶし”を豚肉でアレンジした、サラリと食べられる栄養満点レシピをご紹介!

夏だ!ビールだ!つまみが旨い!おつまみ3種

2020.06.28
暑い夏と言えばやっぱりビール!ということで、ビールにぴったりの夏のおつまみ3種類を教えます。簡単に作れるのに絶品!お酒大好き心平ちゃんの真骨頂をお楽しみに!

広末涼子さんがやって来た!広末家の春巻き&唐揚げ

2020.06.21
番組のレギュラー!?でもある広末涼子さんが、ワインに合わせる”さっぱり春巻き”と”広末家のからあげ”を伝授!更に、余りがちな佃煮を使ったアレンジレシピを教えます。

絶品!冷やし中華を心平流にアレンジ2品

2020.06.14
冷やし中華が美味しい季節ですが・・・同じ味付けに飽きてしまうことはないですか?そんな時にピッタリ!冷やし中華の麺を使った絶品アレンジメニュー2品を教えます。

家族で楽しめる!リモートで簡単チャーハン&餃子

2020.06.07
男子ごはん初のリモート収録でお届け。チャーハンは心平ちゃんがリモートで教えながら、太一くんが全て調理!余った餃子の皮と餡で作るアレンジレシピも教えます。

中華麺をアレンジして楽しむ4品!

2020.05.31
普段使いに便利な中華麺ですが、いつも同じ味付けになりがち…そんな時にぴったりなアレンジ麺レシピをご紹介!“鶏肉”を使った4品を教えます。

#469 2017/5/28放送「鶏ささみのレモンダレ冷やし中華」「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」
#502 2018/1/14放送「鶏とキャベツの中華和え麺」
#520 2018/5/27放送「冷やしカルボナーラ」

元気モリモリ!スタミナ料理4品!

2020.05.24
なんだか元気が出ない・・・そんな時は、パンチのある味で食欲増進!普段の料理とは一味違う、絶品!心平流スタミナ料理を作ろう!

#556 2019/2/3放送「砂肝と長芋のゆずこしょう炒め」
#384 2015/9/27放送「ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼」「インゲンのにんにくスープ」
#471 2017/6/11放送「にんにくの芽の豚肉ロール巻き」

おうちで楽しめる豪快!BBQカレー!

2020.05.17
“おうち”にいながらもBBQの気分を味わえちゃうカレーをご紹介!さらに、太一くん考案のオリジナルアヒージョ第3弾も!

BBQ料理をおうちで楽しもう!

2020.05.10
”おうち”にいながらもBBQの気分を味わえちゃうレシピをご紹介!豪快!簡単!なのに美味しい”男前”なBBQ料理を教えます。

大人も子供も楽しめる!ホットプレートレシピ4品

2020.05.03
子供と一緒に作るところから楽しめる!更に、簡単で美味しい!一工夫加えたオリジナルホットプレートレシピをご紹介!

料理の基本をおさらい!本格的なのに簡単!パスタ3種を伝授

2020.04.26
4月は“春の定番祭り”と題し、徹底的に料理の基本を教えます。今回のテーマは“パスタ”!お店の味のような本格派なのに、失敗しにくい簡単な調理法を教えます。

料理本発売記念!特に人気の高かったレシピ一挙紹介SP

2020.04.19
“男子ごはんの本 その12”の発売を記念して、この1年間で特に人気が高かったメニューのレシピを“春夏秋冬”それぞれの季節ごとに一挙ご紹介します!
“男子ごはんの本 その12”はこちら

料理の基本をおさらい!牛・豚・鶏 肉の焼き方完全攻略!

2020.04.12
4月は“春の定番祭り”と題し、徹底的に料理の基本を教えます。今回のテーマは“肉”!失敗しない焼き方に加え、簡単なのに本格的な味になるソースもご紹介。

新生活応援!ゆで卵からオムレツまで卵料理の基本を教えます!!

2020.04.05
新生活応援スペシャル!“春の定番祭り”と題して料理の基本からご紹介します。今回のテーマは卵料理。ゆで卵、オムレツ、出汁巻き卵、たまごチャーハンの4品を作ります!!

お弁当にもおつまみにも!新企画『俺たちのつくりおき』

2020.03.29
お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピ!れんこんと青じそのきんぴら、ナスの揚げびたし、さらにアレンジレシピのハンバーグ、蒸し鶏とささみの和え物も

お家で簡単タイ料理!トムヤムクン&心平流ガイヤーン!!

2020.03.22
暖かい季節にはエスニック料理がピッタリ!日本で手に入る食材で作れるタイ料理のレシピをご紹介!!タイ料理の王道・トムヤムクンとタイ風焼き鳥・心平流ガイヤーンの2品を

男子ごはんの本 その12 発売決定!

2020.03.15
『男子ごはん』の書籍化、第12弾!2020年4月20日(月)発売決定。

身近な食材、シンプルな手順で絶対に美味しく作れる!
“料理の楽しさ”“食べることの喜び”を実感できる、充実のレシピ集。
詳細はこちら

日本の家庭でも作れるスペインおつまみ!!

2020.03.15
太一・心平が現地で学んだスペイン料理お持ち帰りレシピをご紹介!チキンクリームクロケット、いわしの酢漬け、豚ひきバーグとチーズのピンチョスのおつまみ3品を作ります

ホワイトデーに“大人のイタリアン”返し!!

2020.03.08
ホワイトデーにちょっと大人なイタリアンはいかが?肉に生ハム、セージを重ねて簡単に作れるサルティンボッカ、ブロッコリーと鱈とひよこ豆のバジルクリームパスタの2品を

たけのこ、ハマグリ、ふきのとう!旬の食材で春の和定食!!

2020.03.01
春の和定食2020!サワラのふきのとう味噌、たけのこごはん&ほじそのしょうゆ漬け、ハマグリのお吸い物、ホタテとおかひじきのぬたと旬の食材を使った4品を作ります!!

47都道府県ご当地ごはんシリーズ第9弾!岡山県!!

2020.02.23
岡山のご当地グルメを独自のアレンジで!ご飯とエビなどの具材を特製ソースで炒めた“えびめし”、豚カツと千切りキャベツをご飯に乗せる“チーズデミグラスカツ丼”の2品

お家で作れる!本格的な中華点心3品!!

2020.02.16
お家で作れる本格点心をご紹介!ジューシーな肉シュウマイ、プリップリ食感が最高のエビ蒸し餃子、中のトロッとした餡が美味しい揚げ春巻きの3品!!せいろを使わない方法も

二人の中も温まる…!?バレンタイン鍋&チョコレートプリン!!

2020.02.09
熱いものを取り分けて食べれば二人の仲も温まる…!?バレンタインにピッタリのトマトしょうゆ鍋&リゾットをご紹介!必須のチョコを使ったデザート、チョコレートプリンも!!

冬のアレンジ麺!寒い冬にピッタリのうどん・蕎麦・ラーメンを

2020.02.02
中華風スープで頂く鶏とつまみ菜のとろみうどん、和がらしで辛みを加えたからしあんぶっかけそば、豆乳を使ったまろやかなスープが特徴のしいたけと豚の豆乳ラーメンの3品

温かいお酒に合う!冬のおつまみSP!!

2020.01.26
冬のおつまみSP!温かいお酒に合うおつまみ編。旬の大根で“大根が美味しいイワシ煮”、熱々で食べると美味しいポテタラオムレツ、紅ショウガととろろの磯辺揚げの3品!!

チキンカツカレー&簡単トマトのスープ

2020.01.19
1月22日はカレーの日!ということで、2020年最初の料理はカレー!チキンをふんだんに使ったチキンカツカレーと、さっぱり飲めちゃう“簡単トマトのスープ”を作ります!!

2019年No.1レシピはコレだ!男子ごはんアワード2019

2020.01.12
2019年に紹介したレシピの中から反響の大きかったベスト3を発表!1位に輝くのは、前回1位だった夏のアレンジ麺か、それともカレーやチャーギョーなどの定番メニューか!?
結果をチェック!

第1位:梅雨のジメジメをふっとばせ!スタミナ定食(2019/6/9放送)
第2位:アレンジそうめん 第4弾(2019/9/1放送)
第3位:鉄鍋シリーズ第4弾 和風きのこハンバーグ(2019/9/8放送)

600回突破記念!新春90分スペシャルinスペイン!!

2020.01.05
放送600回突破を記念して太一・心平の二人が美食の国・スペインへ!本場のパエリアやカタルーニャ料理、ピンチョス、タパスをたっぷり堪能!現地の家庭料理も体験します!!

必見!クリスマスにピッタリのパーティー料理!!

2019.12.22
大好評!クリスマスにピッタリのパーティー料理をご紹介!!

#242 2012/12/23放送「カリカリフライドチキン&フレーバーポテト」
#447 2016/12/18放送「骨つき鶏もも肉の白ワインハーブ煮&アップルパイ」

新春90分スペシャル放送決定!

2019.12.22

2020.1.5(日)午前11時25分放送!
「男子ごはんinスペイン」

放送600回突破を記念して太一・心平の二人が美食の国・スペインへ!
本場のパエリアやカタルーニャ料理、ピンチョス、タパスをたっぷり堪能!
現地の家庭料理も体験します!!

旬の食材を使った和定食2019!カキフライ定食!!

2019.12.15
毎年恒例の冬の和定食!大葉を加えたタルタルソースを添えた和風カキフライに、塩焼きブリの混ぜごはん、長芋とインゲンの梅煮、ほうれん草と油揚げのみそ汁を作ります!!

チャーハン&餃子をイタリアン風に!

2019.12.08
放送600回を記念して(?)人気のチャーハン&餃子第13弾!!今回はイタリアン風にトマトやバジルを使ったイタリアンチャーハンと、トマトとチーズを使ったトマチー餃子を

ごぼう!レンコン!カブ!旬の根菜を美味しく食べよう!!

2019.12.01
旬の根菜を美味しく食べよう企画第2弾!おつまみとしてもごはんのお供としても美味しく食べられる、栗原家の牛ごぼう、豚巻きレンコンもち、カブと手羽先の甘酢煮の3品を

秋のバーベキュー②!人気のキャンプアイテムを使いこなそう!!

2019.11.24
アウトドアで様々な調理ができる進化系飯盒・メスティンを使い、オイルサーディンのオムレツごはんとプデチゲを作ります!さらに太一レシピ・ホタテときのこのアヒージョも

秋のバーベキュー!豚肩ロースの塩釜焼き&刺身の燻製!!

2019.11.17
秋こそBBQのベストシーズン!アウトドア料理の達人A-sukeさんを迎えて、豪快かつインパクト大の豚肩ロースの塩釜焼きと、意外に簡単にできちゃう刺身の燻製を作ります!!

男のロマンシリーズ!花椒を使いこなせる男になろう!!

2019.11.10
男のロマンシリーズ第22弾は“花椒”。豚の花椒角煮に砂肝の花椒炒め、さらにアクセントに花椒とごま油を使った白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け・ラーパーツァイを作ります!

酸味の効いた鍋 第3弾!鶏のゆずしょうがみぞれ鍋!!

2019.11.03
酸っぱい鍋第3弾は、しょうがの辛味も感じながらゆずの酸味であっさり食べられる鶏のゆずしょうがみぞれ鍋!シメにはバターごはん雑炊、付け合わせに長芋ポン酢やっこも!!

茨城県のご当地ごはん!スタミナラーメン&納豆とんかつ!!

2019.10.27
47都道府県ご当地ごはんシリーズ第8弾は茨城県!中華麺に甘辛い醤油餡がかかったスタミナランーメンに、とんかつと茨城名産の納豆を組み合わせた納豆とんかつの2品を紹介

簡単!中華料理3連発!!エビチリ・回鍋肉・豆苗の青菜炒め!!

2019.10.20
簡単中華料理3連発!豆苗の青菜炒めでは絶妙な炒め具合を、エビチリではエビをプリプリに仕上げるポイントを、回鍋肉では野菜の食感を残しながら味を絡めるコツをご紹介!

サバ缶を使ったクリームコロッケ&オープンサンド&カレーうどん

2019.10.13
サバ缶を使ったメニュー3品!洋食をアレンジしたサバ缶のクリームコロッケ、おつまみにも朝食にもピッタリのサバ缶のオープンサンド、万人受けするサバ缶のカレーうどん!!

お家で作れる魚介を使ったイタリアン!

2019.10.06
お家で作れるイタリアン、今回は魚介にこだわります!魚介とトマトソースを使ったパスタ料理“ペスカトーレ”と“カジキのソテー簡単ジェノベーゼソース”の2品をご紹介!!

「SHIMPEI'S POINT」の新ポーズを大募集!

2019.10.01
心平ちゃんにやってもらいたい「SHIMPEI'S POINT」の新ポーズを募集!!携帯・スマホ等で撮影した写真もOKです!奮ってご応募ください!

ホットプレートで作る!大人も子供も楽しめるチーズ料理!!

2019.09.29
人気のホットプレート企画第9弾は大人も子供も楽しめるチーズ料理!イワシのチーズ焼き、ピーマンとチーズの豚ロース焼き、簡単!きのこチーズリゾットの3品を作ります!!

蒼井優と作る!女性も大好きな秋のおつまみ!!

2019.09.22
ゲストに蒼井優を迎え、女性にも喜ばれる秋のおつまみを!香菜とシラスのエスニックサラダ、茹で豚の麻辣ソースがけ、バルサミコ酢チキンアボカドディップのせの3品を紹介

鮭・レンコン・ナス…旬の食材を使って秋の和定食を作ろう!!

2019.09.15
秋の和定食!脂が乗った秋鮭で鮭のフライ和風タルタル、身が締まった秋ナスでナスとししとうのおろしポン酢和え、秋の初レンコンでレンコンのお吸いものの3品を作ります!

もうすぐ食欲の秋!鉄鍋できのこたっぷりハンバーグ!!

2019.09.08
鉄鍋シリーズ第4弾!今回は秋を意識して、きのこたっぷりの“鉄鍋和風きのこハンバーグ”をご紹介。さらに付け合わせも“きのこの白こしょうスープ”できのこ尽くしです!!

夏の終わりに余ったそうめんをアレンジ!アレンジそうめん第4弾!

2019.09.01
イタリアン風のタイとディルの冷製そうめん、汁なし油そば風のニラと桜えびの混ぜそうめん、そうめんをカラッと揚げるエビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げの3品をご紹介

夏のチャーハン&餃子特集!!

2019.08.25
「男子ごはん」の大人気メニューといえばチャーハン&餃子!!これまでに放送した12弾24品の中から、特に好評だったレシピを改めてご紹介!!チャー&ギョーで残暑を乗り切れ!!
#292 ピリ辛レタスチャーハン&ツナ餃子(2013/12/8放送)
#444 カツオのなまり節チャーハン&エビ餃子(2016/11/27放送)

夏の梅肉チキンカレー&ナスの梅肉スープ

2019.08.18
夏にさっぱり食べたい夏カレー!今回は意外にもカレーと相性のよい梅を使って、夏の梅肉チキンカレーを作ります!付け合わせにはこれまた梅を使って、ナスと梅肉のスープを

夏だって鍋が食べたい!夏の冷やし鍋!!

2019.08.11
暑い夏こそ鍋!?冷たいスープでいただく夏の冷やし鍋のご提案!野菜が盛りだくさんで肉も魚も楽しめる!タレはニラだれとゴマだれの2種類!シメは雑炊風の焼きおにぎりで!!

暑い季節にはコレ!夏のぶっかけメシ特集第三弾!!

2019.08.04
暑い夏には簡単に作れてサッと食べられるぶっかけ飯!!じゃことニラのカリカリぶっかけ飯、焼鮭とクリームチーズののっけ飯、鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパの3品を

ビールに合う夏のおつまみ&“俺たちの枝豆”大収穫!!

2019.07.28
ビールに合う夏のおつまみ!鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ、カリカリチキンのナスごまみそダレがけ、更に収穫の時期を迎えた“俺たちの枝豆”で枝豆の花椒炒めを作ります

夏はエスニック!ガパオライス&トムカーガイ!!

2019.07.21
夏にピッタリのエスニック料理をご紹介!タイ料理の人気メニュー・ガパオライスは家庭で簡単に作る方法を。さらにココナッツミルクと鶏肉のスープ・トムカーガイも作ります

トマト!ズッキーニ!ナス!夏野菜を美味しく食べよう!!第3弾

2019.07.14
おかずにも!おつまみにも!夏野菜を美味しく食べよう第3弾!トマトとズッキーニときゅうりを使った浅漬けカポナータ、みょうがの肉巻き、ナスの冷やし麺風香味ダレの3品

女性でも手軽に楽しめるバーベキュー!

2019.07.07
外ごはんスタイリストの風森美絵さんと女性でも手軽に楽しめるBBQメニューをご紹介!見た目も映えてテンションも上がる、鯛とハーブのオーブン蒸しと豚バラ肉の塊焼きを

キャンプ料理をまるごとプロデュース!昼も夜も楽しめるBBQ!

2019.06.30
1日のキャンプ料理をまるごとご提案!ランチにはささっと作れるお手軽塩レモン焼きそば。ディナーにはミートボールディナープレート。おつまみに最適の太一レシピもご紹介

最強コンビ!チャーハン&餃子を意外な食材で…

2019.06.23
大好評のチャーハン&餃子シリーズ第12弾は意外な食材で。和風チャーハンの新提案・桜エビと塩昆布のチャーハン、そして最高にビールに合う枝豆高菜餃子の2品を作ります!!

三重県の郷土料理&絶品B級グルメ3品!

2019.06.16
47都道府県ご当地ごはんシリーズ第7弾は三重県!みそ味の焼肉とうどんが合体した亀山のB級グルメ・みそ焼きうどん、志摩の漁師飯・手ごね寿司、シメのだし茶漬けをご紹介

スタミナ定食でジメジメした梅雨を乗り切ろう!!

2019.06.09
昨年も好評だったスタミナ定食第二弾!!さっぱり食べられてパワーの出る、牛カルビ丼のオレンジソース、オクラとしょうがのスープ、砂肝のとろろポン酢の三品を紹介します!!

男のロマン!おそば屋さんのおつまみ第2弾!!

2019.06.02
男のロマンシリーズ第21弾は前回好評だったおそば屋さんのおつまみ第2弾!鴨肉の山賊焼き、茶碗蒸し風だし巻き、かまぼこの梅肉のりわさび和えと心平こだわりの三品を紹介

冷やし中華はじめました!絶品アレンジ冷やし中華3品!!

2019.05.26
冷やし中華の季節がやってきた!ということで、トマトのカッペリーニ風冷やし中華、豆乳煮干し冷やし、黒酢冷やし中華のアレンジ冷やし中華3品をご紹介

行楽シーズンにオススメ!絶品ハンバーガー2品!!

2019.05.19
お出かけに最適のハンバーガー!定番のテリヤキ月見バーガーと新感覚のスイートチリチキンカツバーガー、さらに青のり一味フライドポテトとオニオンリングフライを作ります。

じわじわ人気の新感覚カレー!マーボーカレー!!

2019.05.12
カレーシリーズ第24弾!!麻婆豆腐とカレー、どちらも勝ち過ぎないように絶妙のバランスで味を調整した新感覚のマーボーカレーとエリンギのエスニックニラソースをご紹介!!

春の定番祭り第四弾!定番の炒め物料理3品!!

2019.05.05
定番料理特集、ラストの第四弾は炒め物!ド定番の肉野菜炒め、しょうが焼き、豚キムチ炒めの3品を作ります!さらに初めて買うのにオススメのフライパンの選び方もご紹介!!

春の定番祭り第三弾!定番の魚料理3品!!

2019.04.28
定番料理特集の第三弾は魚料理!魚料理のド定番・サバの味噌煮に旬のメカジキの照り焼き、サラリーマンの大好物アジフライの3品に加えて、魚のさばき方も教えちゃいます!!

春の定番祭り第二弾!定番のパスタ3品!!

2019.04.21
定番料理特集の第二弾はパスタ!濃厚でクリーミーなカルボナーラに定番中の定番!ミートソースパスタ、パパっと簡単に作れる豚と小松菜の和風しょうゆパスタの3品を紹介

『男子ごはんの本 その11』発売記念!春夏秋冬のオススメレシピ

2019.04.14
この一年に番組で紹介したレシピをまとめた『男子ごはんの本 その11』が4月20日(土)に発売されるのを記念して、春夏秋冬それぞれ一品ずつ、オススメレシピを紹介します!!
書籍情報はこちら

春の定番祭り!第一弾は定番の丼モノ3品!!

2019.04.07
新生活応援スペシャルとして定番料理を大特集!第一弾は丼!!牛丼、鶏そぼろ丼、親子丼という人気の丼3種類を、めんつゆを使って簡単においしく作る方法をご紹介します!!

タコに新じゃがに菜の花!旬の食材を使った春の和定食!!

2019.03.31
旬の食材をふんだんに使った和定食をご紹介!タコ飯、新じゃがのしょうゆバターがらめ、鶏肉の梅肉みぞれ煮、菜の花と油揚げの味噌汁の春を感じられる絶品4品を作ります!!

人気のサバ缶&イワシ缶を使ってポテサラ・ピラフ・ラザニアを

2019.03.24
サバのうま味がたっぷり感じられるサバ缶のピラフ、おつまみにもぴったりなサバ缶のポテトサラダ、現在人気急上昇中のイワシ缶を使ったイワシ缶のラザニアの3品をご紹介!!

男子ごはんの本 その11 発売決定!

2019.03.17
『男子ごはん』の書籍化、第11弾!2019年4月20日(土)発売決定。

身近な食材、シンプルな手順で絶対に美味しく作れる!
“料理の楽しさ”“食べることの喜び”を実感できる、充実のレシピ集。
詳細はこちら

旬の山菜や貝を使って…春のおつまみスペシャル!

2019.03.17
春らしい食材を使ったおつまみスペシャル!ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し、ウドとふきのとうの春サラダ、カリフラワーのクリームコロッケとお酒がすすむ三品をご紹介

ホワイトデーに作ってあげたい和食!牛タン定食!!

2019.03.10
ホワイトデーには手作りの和食でお返しを!女性も大好きな塩牛タン焼きに揚げ出し豆腐、牛肉のテールスープ風のレシピをご紹介。牛タンの絶妙な焼き加減も教えます!!

広末涼子登場!ひな祭りにも楽しめるパーティーメニュー3品!!

2019.03.03
絶品パーティーメニュー!広末涼子が魚介たっぷりのパエリアとホットケーキミックスで作るプチバーガーを、心平がカリっとジューシーなハーブソーセージの春巻きを作ります

宮崎のご当地グルメ!肉巻きおにぎり&辛麺!!

2019.02.24
ご当地ごはんシリーズ!今回は宮崎グルメを家庭で作る方法をご紹介!!通常は豚肉を使う肉巻きおにぎりは牛肉で。醤油味のスープにニンニクや唐辛子を加えた辛麺は中華麺で。

大人気!!チャーハン&餃子企画11弾は牡蠣をまるごと使って…!?

2019.02.17
チャーギョー第11弾は意外なカップリングで!!人気料理二つを贅沢に組み合わせたチンジャオロースあんかけチャーハンと牡蠣を丸々1個入れちゃうプリップリ牡蠣餃子をご紹介

肉じゃが、茶碗蒸しなどバレンタインに喜ばれる和食4品!

2019.02.10
バレンタインに作ってあげると喜ばれる和食4品!定番の肉じゃがでは美味しさがワンランクアップするコツをご紹介。海鮮茶碗蒸し、なめこと豆腐のすまし汁、焼きりんごも

豆板醤・ゆず胡椒など余りがちな調味料を使ったレシピ第2弾!

2019.02.03
大好評!冷蔵庫で眠っている、余りがちな調味料を使ったレシピをご紹介!!冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけ、カレイのコチュジャン煮、砂肝と長芋のゆずこしょう炒めの三品を

大人も子供も楽しめる!絶品唐揚げ三品!!

2019.01.27
最もテンションが上がるおかず・唐揚げ!漬け込むタレやソースを変えて、すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ、パリモチ食感の香り揚げ、サクサクスパイシー風唐揚げの三品を

この冬流行る!?酸っぱい鍋第2弾!台湾風豚バラ白菜鍋!!

2019.01.20
大好評!冬にピッタリの酸っぱい鍋第2弾!!台湾で大人気の「酸菜白肉鍋」をアレンジした、豚バラと白菜漬けの鍋をご紹介。付け合わせにはスペアリブの香味蒸しを作ります!!

冬のあったかアレンジ麺!和・洋・中の絶品3品!!

2019.01.13
寒い季節にピッタリのアレンジ麺!大豆とごぼうの甘辛タレがらめうどん、肉団子のみそとろみ麺、ラム肉とトマトの塩焼きそばと和・洋・中それぞれの味が楽しめる3品を紹介

2018年に紹介したレシピの大反響ベスト3を発表!

2019.01.06
2018年に放送した中でもっとも反響のあったレシピを発表する“男子ごはんアワード2018”。さらに視聴者から寄せられた質問に太一・心平が何でも回答!
第1位:夏のアレンジ麺(2018/7/29放送)
第2位:大人のメンチカツカレー(2018/1/28放送)
第3位:暑さをぶっとばせ スタミナ定食(2018/7/8放送)

さらに番組では食パンを使った簡単で美味しいレシピとして、ハムチーズエッグトーストを紹介。ぜひお試しください。

浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場!!新春2時間スペシャル

2019.01.02
黒木華が披露する黒木家の絶品餃子&浅野忠信リクエストの和食3品&ナイナイ・岡村隆史が作る気まぐれサラダなど絶品料理が多数登場!▽豪華ゲストがビリビリマシンを…!?

マカオ料理をご家庭で!アフリカンチキン&ミンチィ!!

2018.12.23
マカオから帰った太一・心平の二人が日本の食材でマカオ料理を再現!様々なスパイスで煮込むアフリカンチキン&炒めたひき肉と目玉焼きをご飯にのせるミンチィを作ります!!

新春2時間スペシャル放送決定!

2018.12.23

「男子ごはん 新春2時間スペシャル」
2019年1月2日(水) 夕方4時~放送決定!

レギュラーの国分太一&栗原心平に加え、新春SPのレギュラー??ナインティナイン岡村隆史さんの3人が、豪華なゲストを迎えてお送りする新春スペシャルプログラム。今回は、ハリウッドでも活躍する大人気俳優・浅野忠信さんが初登場!

さらに、映画やドラマで大活躍の人気女優・黒木華さんが、慣れ親しんだ実家の味を披露し番組を盛り上げます。

料理の合間には、スペシャル恒例のパーティーゲームや、新企画のお年玉チャレンジを用意。
普段はバラエティにほとんど出ない豪華ゲスト陣が、高額商品を目前にガチになる姿は、かなり貴重??見所満載の120分です。

マカオの家庭料理を地元のおかあさんから学ぶ!

2018.12.16
今週もマカオから!現地の家庭で、甘辛いひき肉とタマネギを炒めた「ミンチィ」や「バカリャウ(干しダラのすり身)のコロッケ」などマカオの定番家庭料理を教わります!!

海外編!マカオ料理をガッツリ食べて学ぶ!

2018.12.09
太一&心平が訪れたのはマカオ!中華・エスニック・西洋が融合したマカオ料理の定番アフリカンチキンや麺料理、マカオ風にアレンジされたポルトガル料理を食べて学びます!
お店はこちら

冬の和定食!豚ロースの白みそ焼き&けんちん汁!!

2018.12.02
毎年恒例、冬の和定食!旬の根菜を使った具だくさんのけんちん汁に、レンコンとにんじんのきんぴらごはん、温かみのある白みそを使った豚ロースの白みそ焼きの3品をご紹介

男のロマン!おそば屋さんのおつまみを家で作ろう!!

2018.11.25
男のロマンシリーズ20弾はおそば屋さんのおつまみ!定番に一手間加えた焼き蕎麦がきにアジと梅肉のなめろう、しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ、さらにめんつゆの作り方も

大根・ごぼう・里芋…旬の根菜を美味しく食べよう!

2018.11.18
旬の根菜のおいしさを最大限に活かした絶品料理をご紹介。おつまみとしても美味しく、ご飯のお供としても食べられる里芋のポテサラ・ごぼうの肉巻き・大根マーボーの3品を

岐阜県のご当地ごはん!とりトマ丼&漬物ステーキ!!

2018.11.11
47都道府県ご当地ごはんシリーズ第5弾は岐阜県!中津川のご当地グルメ「とりトマ丼」と飛騨高山地方のローカルフード、漬物と卵を炒めた「漬物ステーキ」を作ります!

大流行!大阪スパイスカレーを作ろう

2018.11.04
サバ缶と白インゲンの豆のカレー&鶏のココナッツカレー、2種類の大阪スパイスカレーとにんじんのクミンサラダ、紫キャベツのカッテージチーズ和え、ピーマンの炒め物を

今年は酸っぱい鍋が流行る!?鬼ねぎ黒酢鍋!!

2018.10.28
今年流行る予感!?大量のねぎを入れ、黒酢とオイスターソースで酸っぱいながらも旨味を感じられる「鬼ねぎ黒酢鍋」を。付け合わせは「にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ」

家で簡単に!塩パーコー麺&ピリ辛モヤシ

2018.10.21
とんかつが上に乗ったラーメン、塩パーコー麺を家で簡単に作れるレシピをご紹介。付け合わせには、ラーメンに加えて味変もできるピリ辛モヤシを

昭和洋食屋シリーズ!カリカリチキンソテーのトマトソース

2018.10.14
昭和の洋食屋さん第4弾はトマトペーストで簡単に作れるカリカリチキンソテーのトマトソース!付け合わせにはスコッチエッグと野菜のブイヨンスープを

秋が旬の食材を使った絶品おつまみ3品!

2018.10.07
秋のおつまみSP!旬のナスと春菊で“ナスと春菊の温サラダ”、旬のまいたけで“鶏とまいたけのリエット”、旬の鮭とレンコンで“鮭とレンコンのフリット”の3品を紹介

大人気企画!チャーハン&餃子 第10弾!

2018.09.30
最強の組み合わせ、チャーハン&餃子企画!唐辛子と花椒でピリ辛“牛肉の麻辣(マーラー)チャーハン”と豚ひき肉と海鮮の旨味たっぷり“干しエビの効いたジューシー餃子”

ゲスト・木村多江 冷めても美味しいお弁当レシピ

2018.09.23
ゲスト・木村多江は鶏塩麹のユーリンチー風、レンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソース。一方の心平はコーンごはん、ねぎと明太子の卵焼き、ブロッコリーのクリームチーズ和えを

旬のサバを使った秋の和定食!

2018.09.16
秋においしい旬の食材を使った和定食をご紹介。メインに塩サバのごましょうゆがらめ、魚料理と相性抜群の炒めしょうがの白みそ汁、オクラの白みそあえを▽変わり種サワー

余りがちな調味料を使った絶品レシピ3品!

2018.09.09
買ったけれどあまり使わず、冷蔵庫に眠る調味料を使ったレシピ3品をご紹介。炒めナスの旨辛豆板ジャン、ぶりしゃぶのゆずこしょうダレ、手羽先と大根のコチュジャンがらめ

余ったそうめんを更に美味しく!絶品アレンジそうめん3品!

2018.09.02
そうめんの新たな食べ方!温かいつけ汁で“きのこの旨ダレつけそうめん”、夏向きの冷たい“モロヘイヤのさっぱりポン酢麺”、炒めて作る“カリカリ鶏のチャンプルー”

夏に食べたいカレー大特集

2018.08.26
●骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー(2013/9/1放送)
●夏野菜を使ったシーフードカレー(2016/6/19放送)
●夏の本格的チキンカレー(2017/7/2放送)

暑い夏にピッタリ!お酢を使ったさっぱりお手軽料理3品!

2018.08.19
今回は“お酢”にこだわります。キノコ盛りだくさんの“キノコっ酢”、“鶏と冬瓜のカレー煮込みっ酢”、そしてお酢を使ったパスタ料理“アーリオ・オーリオっ酢”の3品を

蒼井優と作る夏のぶっかけめし絶品3品!

2018.08.12
ゲストの蒼井優は、火を使わずに作れるピータン豆腐のぶっかけめしを。心平は肉を使ったぶっかけ麻婆ナス丼と、魚を使ったサーモンバターソースのぶっかけめしを作ります!

お家で簡単、絶品エスニック!ナシゴレン&サテ!

2018.08.05
インドネシアの定番米料理・ナシゴレンでは、サンバルとケチャップマニスという調味料の作り方から。インドネシアの焼き鳥・サテをジューシーに焼き上げるコツもご紹介!

うどん、蕎麦、焼きそば、さっぱり&ガッツリ夏のアレンジ麺3品!

2018.07.29
スタミナたっぷりうまダレ油うどん、和蕎麦を冷麺風に仕上げた柔らか鶏の冷麺風そば、焼きそばをソースのつゆにつけて食べるザルソース焼きそばの夏のアレンジ麺絶品3品!

パセリやらっきょうを使って!?お家で簡単!夏のイタリアン!

2018.07.22
トマトやオクラを使った夏野菜のパセリソース、牛肉をシンプルに食べるらっきょうのタリアータ、旬のむき海老を使うぶつぎり魚介のペンネトマトソースの絶品イタリアン3品

砂肝・枝豆・ナスを使って夏のおつまみ絶品3品!!

2018.07.15
お酒にピッタリの夏のおつまみ!パクチーとナンプラーを使った砂肝の香味ダレ和え、ナスをジューシーに仕上げる炒めナスのみそ田楽、風味豊かな枝豆の紹興酒漬けの3品を!

暑さをぶっ飛ばせ!豚肉とニンニクの芽のスタミナ炒め!!

2018.07.08
暑い夏を乗り切る為、簡単に作れて元気が出るスタミナ定食!豚肉とニンニクの芽のスタミナ炒め、しそとごまのとろろごはん、なめこの味噌バター汁、即席カクテキの絶品4品

熊本のご当地グルメ!南関揚げ丼&からしれんこん!

2018.07.01
ご当地ごはん第4弾は熊本県!水分を抜いた揚げ豆腐を使った南関揚げ丼はもっちりとした食感を活かして子供も大好きな味付けで。ピリッと大人向けにのからしれんこんと共に

なす、トマト、ズッキーニ…夏野菜を美味しく食べよう!

2018.06.24
旬の夏野菜を和風、中華、イタリアンと多彩な味付けで。なすの豆乳ごまみそびたし、トマトの冷製中華ダレ、ズッキーニとカッテージチーズのオーブン焼きの超簡単絶品3品!

大人も子どもも大好き!贅沢チーズハンバーグカレー!

2018.06.17
10周年SPで寄せられたリクエストにお応えして、中にもチーズ、ソースにもチーズのチーズハンバーグカレーを。サラダチキンとひよこ豆のスパイス炒めでは旨味を増すコツも

アウトドアの達人が教えるワンランク上のバーベキューメニュー!

2018.06.10
牛肉のたたきはソースにこだわってワンランク上の味わいに。アウトドア・アクアパッツァは面倒な煮込み料理を屋外で作るコツを。アウトドアの達人・小雀陣二氏が教えます。

バーベキューならではの絶品2品!スペアリブ&ポークピラフ!

2018.06.03
家庭では作りづらいバーベキューならではの本格料理が簡単に作れる方法を紹介!
飯盒を使って作る本格ポークピラフと、家で下ごしらえをしたらあとは焼くだけのスペアリブを

ピリ辛&洋風!?新アレンジの絶品冷やし中華2品!

2018.05.27
暑い時期にピッタリの冷やし中華を飽きのこない新アレンジで!唐辛子と豆板醤を効かせたたたききゅうりのピリ辛ゴマだれ麺&卵を加えて洋風に仕上げた冷やしカルボナーラを。

広末涼子がブラジルの定番家庭料理を披露!

2018.05.20
広末涼子がブラジル風豚肉の煮込み料理と万能ソースのレシピを紹介。心平レシピでは、ヘルシーかつ、おつまみにも朝ごはんにも使いまわしのきく、からし高菜の鶏そぼろを。

昭和の洋食屋さんシリーズ!オムハヤシ&オニオントマトサラダ

2018.05.13
手間がかかりそうなオムハヤシを家庭で簡単に作れるコツを紹介。ごはんにも味を付けてなじませるのがポイント。付け合わせはフルーツトマトを使ったオニオントマトサラダを

ホットプレートで作る2種のたこ焼き!鉄板焼き!焼きそば!

2018.05.06
鶏肉&和風だしで頂く大人用たこ焼き!ソーセージ&チーズ&ケチャップの子供用たこ焼き!レモン1個でいつもと違う鉄板焼き“豚レモンの鉄板焼き”やシメの焼きそばも!

10周年SP第3弾!江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!

2018.04.29
江口洋介をゲストに簡単!すぐに!作れるおつまみを。ピリ辛きゅうり納豆、すぐナスチーズ、ピーマンとツナのサッと炒め。さらに太一のムチャぶりで予定にない1品も!?

10年間の大反響レシピ1位を発表&江口洋介リクエスト絶品2品

2018.04.22

作ってみたら超~美味しかったレシピベスト30

2018.04.22
1位:#483 チーズタッカルビ(2017/9/3放送)
2位:#19 肉汁たっぷりハンバーグ(2008/8/24放送)
3位:#450 とろとろ牛すじとトマトのWソースカレー(2017/1/15放送)
4位:#251 煮豚チャーハン(2013/2/24放送)
5位:#454 キクラゲと豚肉の混ぜそば(2017/2/12放送)
6位:#191「小林家母レシピ」
  ・キャベツと豚肉の段々(2012/1/1放送)
7位:#473「ビールに合う夏のおつまみ」
  ・砂肝の唐揚げ(2017/6/25放送)
8位:#62「麦とろ定食」
  ・柔らか砂肝焼き (2009/6/28放送)
9位:#369「こだわり丼」
  ・焼きサバ丼(2015/6/14放送)
10位:#412 ピリ辛しょうが焼き(2016/4/17放送)
11位:#457「チャーハン&餃子」
  ・ピリ辛砂肝チャーハン(2017/3/5放送)
12位:#222 心平流 塩だれスタミナ豚丼(2012/8/5放送)
13位:#302「こだわり丼」
  ・W鶏のユーリンチー丼(2014/2/16放送)
14位:#1 春野菜のカレー(2008/4/20放送)
15位:#435「秋の和定食」
  ・戻りガツオの漬け焼き(2016/9/25放送)


男子ごはん10周年!10番組横断企画

2018.04.15
【男子ごはん10周年!10番組横断企画】

90分スペシャル放送に先駆けた4月15日(日)からの1週間を“男子ごはんウィーク”と称し、『男子ごはん』の番組を飛び出した様々な企画を展開中!

“男子ごはんウィーク”では、番組MCの国分太一・栗原心平の二人が10周年にちなんでテレビ東京の10の番組への出張出演にチャレンジ!しかし多忙を極める二人の予定とテレビ東京の人気番組の収録スケジュールを擦り合わせるのは至難のワザ・・・。そこで二人はスタジオゲストとしての出演はもちろん、収録現場から生中継で出演したり、深夜番組に乱入したり、さらには収録に観客として入り込んだり!?とありとあらゆる手段を駆使して10番組出演を果たしました。

10番組に出演する二人の姿をいったいいくつ見つけられるか、ぜひチャレンジしてみてください。
“男子ごはんウィーク”ではこの他、テレビ東京ホームページのジャックも決行。この一週間は番組からホームページまで、テレビ東京の様々な箇所が『男子ごはん』に染まります。
10周年を迎え、さらなる飛躍を目指す『男子ごはん』に今後もご期待ください。

(出演する番組は下記をご参照ください)

にちようチャップリン(4月15日(日)21:54~22:48)
YOUは何しに日本へ?(4月16日(月)18:55~20:00)
ありえへん世界(4月17日(火)18:55~20:54)
家、ついて行ってイイですか?(4月18日(水)21:00~22:00)
よじごじDays(4月19日(木)15:40~16:54(生放送))
超かわいい映像連発!どうぶつピース!!(4月20日(金)18:55~19:56)
金曜8時のドラマ「西園寺の名推理」(4月20日(金)20:00~20:54)
一夜づけ(4月20日(金)27:00~27:15)
出川哲朗の充電させてもらえませんか?(4月21日(土)19:54~20:54)
出没!アド街ック天国(4月21日(土)21:00~21:54)

作ってみたら超~美味しかった料理ベスト30

2018.04.15
16位:#446「冬の鍋」
  ・根菜と豚バラ肉の和風ポトフ(2016/12/11放送)
17位:#46 本格パエリア(2009/3/8放送)
18位:#503 ひらひら柚子こしょう鍋 (2018/1/21放送)
19位:#416「こだわり丼」
  ・牛の角煮旨辛丼(2016/5/15放送)
20位:#499 ロウソイカイ(2017/12/24放送)
21位:#294 栗原家のローストチキン(2013/12/22放送)
22位:#325 ホタテと夏野菜のフライパングリル(2014/8/3放送)
23位:#383 「秋の和定食」
  ・レンコンとシソの鶏つくね(2015/9/20放送)
24位:#370「スタミナ中華定食」
  ・スタミナにんにく餃子
  ・にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め(2015/6/21放送)
25位:#386 男のロマン「イカ」
  ・洋風イカめし
  ・イカ天 肝みそソース
  ・イカの墨煮(2015/10/11放送)
26位:#447 骨つき鶏もも肉の白ワインハーブ煮(2016/12/18放送)
27位:#21 愛情たっぷり肉じゃが(2008/9/7放送)
28位:#223 鯛とナスの冷やしゴマだれ麺(2012/8/12放送)
29位:#275 豚とアサリのWスープチゲ(2013/8/11放送)
30位:#452「冬の和定食」
   ・ピリ辛ブリ大根(2017/1/29放送)


4月22日(日)11:25~「10周年記念!90分SP!」

2018.04.10
今回のメニューは…

【江口洋介のリクエスト パクチーたっぷりのアジアン料理】

◆メカジキのパクチーソテー
◆豚肉のナンプラーソース

今回は10周年の特別企画として、“太一・心平の二人が『男子ごはん』カフェをオープンさせたら・・・”という設定で収録がスタート。その店を訪れた江口を最高の料理とトークでもてなしていきます。 普段から『男子ごはん』をよく見ているという江口は、若い頃から好きだったというパクチーたっぷりのアジアン料理をリクエスト。 料理へのこだわりもなかなかのようで、シェフ・栗原の手捌きを真剣な眼差しで見つめながら「今度は自分でも作ってみたい」と語るなど、意外な素顔を垣間見せてくれました。

10周年スペシャルではこの他に、過去10年間で紹介したレシピの中からもっとも美味しかった料理を視聴者投票で決定する「作ってみたら超~美味しかったレシピベスト30」も発表。さらに視聴者から寄せられたオススメの“珍味”の中からナンバー1を選ぶ「男子ごはんグランプリ」の優勝も決定します!
普段とは一味違う、豪華な魅力満載のスペシャル版『男子ごはん』の放送にご期待ください。

貝を使った春の和定食!旬のアサリ絶品2品&たけのこごはん!

2018.04.08
旬のアサリを使った2品と新たけのこの炊き込みごはんをご紹介。焼き豆腐のアサリあんかけでは餡と豆腐がよく絡むように。アサリのお吸い物では旨味を活かすコツを教えます

放送局情報を更新しました。

2018.04.02
テレビ愛媛(土)午前11時22分 ※4月7日(土)より枠移行
三重テレビ(土)午後2時 ※4月7日(土)より放送スタート

新生活応援SP!様々な料理にアレンジできるチキンのトマト煮込み

2018.04.01
フライパン一つでできるチキンのトマト煮では旨味を閉じ込めるコツを。さらにそのトマト煮をアレンジしてバターライスのチキンドリア、チキンとナスのトマトソースパスタも

最強の組み合わせ!ラーメン&餃子!!

2018.03.25
野菜とお肉の餡かけを乗せたラーメン“サンマー麺”では食感を活かす具材の炒め方のコツを。しょうがをタネに入れ、食感と香りの効いた“しょうが餃子”との最強コンビで。

春キャベツをおいしく食べよう!

2018.03.18
炒める・煮る・生、という3種類の調理法で春キャベツをおいしく食べる方法を紹介。春キャベツの手羽元煮、春キャベツとツナのコールスロー、春キャベツの辛みそ炒めの3品

ホワイトデー企画!簡単だけどオシャレな鶏と魚介のパエリア

2018.03.11
ホワイトデーに向けて、女性に喜ばれる料理をご紹介!鶏と魚介のパエリアでは、香り&彩り豊かに仕上げるコツを。他にオニオンガーリックスープとレモンシーザーサラダも!

佐賀のB級グルメ!シシリアンライス&イカシュウマイ

2018.03.04
ご当地ごはんシリーズ第3弾は佐賀県!ごはんの上に野菜と炒めた肉をのせ、マヨネーズをかけたB級グルメ・シシリアンライスと佐賀名物のイカを使ったイカシュウマイを紹介

野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん&太一レシピ・春菊のナムル

2018.02.18
玉ねぎやカブなど変わった具材を入れた野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん!シメにはおじやを。更にひさしぶりの太一レシピ、春菊のナムルも▽裏トークは変わり種野菜をご紹介

バレンタイン特集!愛情たっぷりのラザニアとプリン

2018.02.11
大切な人に喜ばれること間違いなしのバレンタインメニュー!
ちょっと手間をかけて作る本格ラザニアに見た目も美しい彩り野菜のカップサラダ、デザートにはカルーアプリンを

男子ごはんの本、男子ごはんのDVD&Blu-ray 発売決定!!

2018.02.04

ゲスト・木村多江とおつまみスペシャル!

2018.02.04
ゲスト・木村多江が簡単に作れるおつまみを紹介。韓国風の豚しゃぶサラダ・ポッサムサラダでは豚肉を柔らかく食べるコツを。他に大根とカブのしそ和えやリクエストレシピも

大人向け風味のメンチカツカレー!

2018.01.28
黒こしょうを使って辛味の効いたメンチカツカレーは白ワインで大人向けの風味をプラス。更に意外なあるモノでコクを出す方法も!付け合せはサーモンとアボカドのタルタルを

冬にピッタリ!ひらひら柚子こしょう鍋

2018.01.21
寒い冬に手早く作れて体も温まる、ひらひら柚子こしょう鍋!シメには雑炊でも麺でもないとっておきの一品を。付け合わせには餃子の皮を使って、ねぎと豚肉の包み焼きを。

そば・うどん・中華麺!冬のアレンジ麺3品

2018.01.14
寒い冬にピッタリの温かいアレンジ麺!鯛ととろろのとろみ蕎麦では、魚の身をカンタンにほぐすコツを。他に鶏とキャベツの中華和え麺、しいたけとナスのみそ煮込みうどんを

2017年の大反響No.1レシピを発表!

2018.01.07
2017年に放送した中でもっとも反響のあったレシピを発表する“男子ごはんアワード2017”。さらに視聴者から寄せられた素朴なギモンに太一・心平がスッキリ回答!
1位:鉄鍋シリーズ第二弾『玉ねぎとりんごのすりおろしソースのステーキ』(2017/2/26放送)
2位:ピリ辛砂肝チャーハン(2017/3/5放送)
3位:冬の和定食『ピリ辛ブリ大根』(2017/1/29放送)

男子ごはん 放送500回記念!新春スペシャル

2018.01.02

香港お持ち帰りレシピ!豚ひき肉の土鍋ごはん&鶏肉の煮込み

2017.12.24
香港で学んだおいしい料理をアレンジ!「豚ひき肉の土鍋ごはん」は身近な調味料での味付けのコツを。
柔かい!「鶏もも肉の煮込み」豆板醤で作った絶品タレで!

「男子ごはん」放送500回記念!新春スペシャル放送決定!

2017.12.20

今回のメニューは…ゲストが普段作る得意料理

薬師丸ひろ子
◆鶏とレンコン団子のスープ ◆柿の白和え ◆ポテトサラダ

有村架純
◆粕汁 ◆メカジキのレモンソテー

栗原心平
ゲストのリクエストに応えて… ◆シーフードマカロニグラタン ◆しらすと青のりのアーリオオーリオ

岡村隆史
ゲストのために… ◆サバ缶のトマト煮

レギュラーの国分太一&栗原心平に加え、ナインティナイン 岡村隆史さんの3人が、豪華なゲストを迎えて料理を楽しむ2時間スペシャル。 今回は500回記念に相応しいビッグゲスト、薬師丸ひろ子さんと有村架純さんが自慢の手料理を披露!さらにゲームやクイズで盛り上がり、普段見られない素敵な素顔も見れちゃいます!お楽しみに!

男子ごはんin香港!リアル香港の家庭料理を学ぼう

2017.12.17
香港編、後編。今回は地元の家族を訪ねて香港家庭料理を教わる。
香港料理の代表的調味料・XOジャン風味のエビと春雨の土鍋炒め&ピータンと魚のパクチーズープをご紹介!

男子ごはんin香港!新定番の香港料理をガッツリ食べて学ぶ!

2017.12.10
太一&心平が香港へ!地元では当たり前だけど、日本では知られていない定番料理を学ぶ。チャーシューをのせて食べる絶品ごはんや人の集まりに欠かせない麺料理などをご紹介

鶏肉が主役!冬の和定食四品 鶏肉のごま酢煮&炊き込みごはん

2017.12.03
鶏肉のごま酢煮では白すりごまと片栗粉で香りとコクをプラス。鶏肉の炊き込みごはんでは具材の切り方のコツを。他にしらたきの甘辛煮辛味大根のせ&さつまいもの麦みそ汁も

家庭でもできる!火鍋&中華風白あえ

2017.11.26
冬にピッタリ!2種類のスープでいただく火鍋!本来は多くの漢方を使用しますが、今回は家庭でもできる材料で。付け合わせは、生姜を使って香り豊かな中華風白あえを!

肉を使わない!餃子&チャーハン

2017.11.19
魚介にこだわったチャーハンと餃子をご紹介!タラとエビを使った海鮮餃子はひき肉の代わりにあるモノを使って。タコと鮭のガーリックチャーハンも▽個性溢れるご当地お菓子

具だくさんスープカレー!

2017.11.12
ナス、レンコン、パプリカ、しめじ…本格的なのに簡単にできる具だくさんのスープカレーは、だしを使って風味豊かに仕上げるコツを。付け合わせはポテトチーズもちで

人気のこだわり丼!美味しいものを3段重ね!デミグラスビフカツ丼

2017.11.05
ガーリックライスの上に、濃厚デミグラスソース、さらにレアに仕上げたビフカツをのせて豪華&絶品!
付け合わせには丼と相性抜群、旬のカブを使ったあっさりスープを。

お家で簡単イタリアンを3品!

2017.10.29
お家でできるイタリアン3品。秋にぴったりのパスタ・きのこのアーリオではソースが絡みやすくなるコツを。
トマトのバターソテーと里芋のカリカリ焼きパルミジャーノがけも

ご当地ごはん!秋田のきりたんぽ鍋&横手焼きそば

2017.10.22
ご当地ごはんシリーズ、秋田編!きりたんぽ鍋では出汁のひと工夫と上手なきりたんぽの作り方を。
B-1グランプリで有名な横手焼きそば、独特のソースの配合を教えます!

旬のサケやカキを使って秋の和定食!

2017.10.15
旬の食材を使った秋の和定食。カキの炊き込みご飯ではカキとご飯をふっくら仕上げるコツを。長芋・レンコンを使った根菜のたまごとじ汁にピリ辛のサケのみそバター焼きも。

昭和の洋食屋さんメニュー・ロールキャベツ!

2017.10.08
昭和の洋食シリーズ第2弾は初心者でも失敗しない、コンソメスープのロールキャベツ!付け合わせには、ちょっとした工夫で野菜の食感を絶妙に感じられるマカロニサラダ。

サンマを使った秋のおつまみSP

2017.10.01
旬のサンマをいつもと違うアレンジでおつまみに!サンマのカレーソテー&サンマと大根の旨辛煮&サンマのソースカツ▽「全国ふりかけグランプリ」登場の美味しいふりかけも

放送局情報を更新しました。

2017.09.27
北陸放送(月)午後3時58分 ※10/2より (月)午後3時57分

簡単だけどワンランク上!絶品バーベキュー3品!

2017.09.24
魚介をハーブで!魚介のマリネ焼き&新定番!3種のお肉のスパイスマリネ焼き&生クリーム・卵・チーズで濃厚!きのこのホイルクリーム焼き!BBQを楽しむグッズも!

蒼井優とBBQ!初心者でも簡単!ダッチオーブンを使った料理

2017.09.17
今回は女優・蒼井優と初心者でも簡単にできるダッチオーブンを使った料理!簡単&丸ごと!絶品ローストチキン&ベーコンピラフ!豚肉やサーモンの燻製作りにも挑戦

失敗しない!ふわとろオムライス&キノコとトマトの冷菜

2017.09.10
お店のような本格的ふわとろオムライスを作れるちょっとしたコツを紹介。あるものを使ったトマトソースの簡単な作り方も。付け合わせは旬のキノコとトマトを使った冷菜!

ホットプレートで激うま&流行の料理!チーズタッカルビ&ジョン

2017.09.03
ホットプレートで今、大人気の料理!ピリ辛の鶏肉&野菜をトロトロのチーズで絡めて食べるチーズタッカルビ!さらに、鶏ひき肉とニラを使った卵たっぷりジョンを作ります。

ぜひ食べて欲しい!そうめん・そば・中華麺 アレンジ麺4品

2017.08.27
夏の麺料理スペシャル!特に人気の高かった豚肉としいたけのつゆそば、夏野菜のとろろそうめん、オリーブ油と塩レモンのせいろ、濃厚黒ゴマダレの冷やし中華の4品をご紹介

「夏のアレンジ麺4品」
①夏野菜のとろろそうめん(2015.8.9 OA)
②豚肉としいたけのつゆそば(2015.6.28 OA)
③オリーブ油と塩レモンのせいろ(2016.6.26 OA)
④濃厚 黒ごまダレの冷やし中華(2017.5.28 OA)

肉の旨味!角煮風に柔かい!黒酢豚がメインの中華定食

2017.08.20
黒酢を使い、柔らかい角煮風に仕上げた酢豚!紹興酒が隠し味のチンゲンサイとエビの炒め物!煮汁を活用した超簡単スープの中華定食▽裏トークは珍しい器のご当地駅弁

夏のランチにピッタリ!大人も子供も楽しめるサンドイッチ2品

2017.08.13
脂がのったイワシにレモンやミントで爽やかに!大人好みのバケットサンド&具だくさんでインスタ映え!チキンと野菜のわんぱくサンド。超簡単!ピクルスも作ります!

冷やしダレ&きゅうりのおろしダレでさっぱり!夏のしゃぶしゃぶ

2017.08.06
おろしきゅうりダレ&冷やししょうゆダレの2種で食べる!夏のしゃぶしゃぶを紹介。付け合せはグリルで簡単!厚揚げのねぎ味噌焼き▽裏トークは贅沢な“ごはんのおとも”

食欲なくても、さらっと食べられる!超簡単“ぶっかけ飯”3品

2017.07.30
暑い時期にピッタリの“ぶっかけ飯”3品!緑茶を使ったもろこし天茶めしに、旬の冬瓜で冷やしあんかけめし、さらにピリ辛で食欲をそそる豚バラ肉のコチュジャンめしを!

コウケンテツと作る夏のアレンジ麺!ごまじそパスタ&よだれ鶏

2017.07.23
夏に涼しいアレンジ麺2品!ゲストのコウケンテツは、ごまと青ジソでさっぱり!冷製ごまじそパスタを。心平はピリ辛よだれ鶏を和え麺で▽裏トークは特製ドレッシング作り!

トマト・ナス・きゅうり!夏野菜を美味しく食べよう!簡単&絶品4品

2017.07.16
旬の野菜たっぷり!トマトとエビのバルサミコサラダ・ナスと豚バラ肉の黒酢あんかけ・きゅうりとひき肉のピリ辛炒め・カニとゴーヤの和え物・▽日本全国の変わり種アイス

鉄鍋シリーズ!!和風ごぼうロールハンバーグ&ごぼうの味噌汁

2017.07.09
アツアツの鉄鍋で!新ごぼうを巻いたジューシー&ボリュームたっぷり和風ハンバーグを紹介。さらに余ったごぼうとナスを使って味噌汁を▽裏トークは絶品!チーズおつまみ

スパイスの役割を知って作る!夏の本格的チキンカレー

2017.07.02
スパイスたっぷり使って美味しい辛さ!本格カレー!!付け合わせは、同じスパイスで簡単に味付け!スパイシーフィッシュ&チップス▽裏トークは漬物グランプリ入賞の絶品漬物

暑い季節に!簡単!ビールに合う夏の小鉢おつまみ!!

2017.06.25
シャキシャキ食感!新玉ねぎの酢しょうゆ漬け&胡椒の風味!砂肝のから揚げ&厚切りカツオをピリ辛で!カツオの韓国風ねぎがらめ、マッシュルームを使った太一レシピ!!

鉄板メニュー!!トムヤムチャーハンと香味野菜の餃子

2017.06.18
大人気「チャーハン&餃子」鉄板シリーズ!!太一絶賛のパクチーたっぷりの「香味野菜の餃子」&タイ風!「トムヤムチャーハン」をご紹介。裏トークでもパクチー商品登場!!

スタミナ定食!!にんにくの芽の豚肉ロール巻きほか2品

2017.06.11
梅雨を乗り切れ!スタミナがつくレシピ▽隠し味で絶品!にんにくの芽の豚肉ロール巻き&マイルドな辛さ!キャベツのピリ辛浅漬け&風味豊か!トマトと舞茸のにんにくスープ

新企画!ご当地ごはんシリーズ 鹿児島!!鶏飯&つけ揚げ&がね

2017.06.04
全国の絶品グルメをアレンジ!!ご当地ごはんシリーズ始動!!鹿児島県編▽3つの旨味の出汁をかけて食べる“鶏飯”&魚介たっぷり!食感最高“つけ揚げ”&甘い芋の“がね”

人気企画アレンジ麺2品!濃厚黒ごまだれ&レモンだれの冷やし中華

2017.05.28
この夏の新定番!!濃厚黒ゴマだれの冷やし中華&さっぱりレモンだれの冷やし中華をご紹介。黒ゴマ濃厚だれにはチーズもトッピング!!裏トークでは最新キッチングッズ登場!

まるごと北海道!旬の美味しい野菜をたっぷり!

2017.05.21
北海道の旬の食材たっぷりの3品!!おつまみにもごはんにも合う!玉ねぎと鶏肉のグリル!簡単なのに旨味たっぷり!アスパラの豚肉巻き!じゃがいものトマトチーズソース

ごはんに合う!旨味たっぷり海鮮麻婆豆腐&タコとセロリのネギ油かけ

2017.05.14
シーフードミックスを使った海鮮仕立て!うま味たっぷり「麻婆豆腐」を紹介。付け合わせはネギが香ばしい!!簡単にできる!タコとセロリの油かけ▽裏トークは変わり種チーズ

こだわり丼シリーズ!てりたま鶏丼&鶏スープ

2017.05.07
たまごの丼に照り焼きチキンを乗せた「てりたま鶏丼」をご紹介!!さらに、鶏のひき肉を使ってスープも作ります。裏トークでは、でかいけどうまい!ジャンボスイーツが登場!!

親子で作れる店の味 ピザ2種類!豚肉のクリームソースピザ

2017.04.30
家族で楽しめるピザ作り!!ナスとズッキーニのトマトソースピザ&豚ヒレ肉のクリームソースピザの2種をご紹介。ピザの耳はソーセージとチーズを包み美味しさアップ!!

定番をていねいに作る!昭和の洋食屋メニュー!ミックスフライ定食

2017.04.23
懐かしの洋食屋メニュー第1弾は香りとコクが最高のコロッケ、ホタテ、エビのミックスフライ&コンソメスープ。美味!タルタルソースも手作り▽進化を遂げた昭和のお菓子

【男子ごはんの本 その9】10名様へプレゼント

2017.04.16
プレゼントの応募受付は終了しました。
たくさんのご応募、誠にありがとうございました。

春夏秋冬オススメの厳選料理!!しょうが焼き&ハンバーグ(他)

2017.04.16
祝!書籍発売特別企画!!春夏秋冬にぴったりの料理をご紹介▽春・ピリ辛しょうが焼き▽夏・夏野菜を使ったシーフードカレー▽秋・ハンバーグのホイル焼き▽冬・和風ポトフ
「男子ごはんの本 その9」はこちら

春の和定食 アサリの炊き込みごはん(他)春の食材を使った2品

2017.04.09
春の食材をたっぷりと使った和定食!!「アサリの炊き込みごはん」、「真アジのねぎ味噌詰め」、「ニラと玉子の吸い物」をご紹介。裏トークは「変わりダネ豆腐」が登場!

ホットプレートでピカタ&イタリアンホルモン焼き&絶品パスタ

2017.04.02
大人気!!ホットプレート企画!今回はイタリアンメニューで「おつまみピカタ」、「イタリアンホルモン焼き」そしてシメに「トマト焼きパスタ」をご紹介!BBQにもオススメ

これさえあればの万能レシピ!肉そぼろでキーマカレー&担担麺

2017.03.26
新生活応援レシピ!色んな料理に使える万能メニュー「肉そぼろ」と、これを使って超簡単キーマカレー&担担麺を作ります!少し濃いめの味に仕上げることで保存も利きます!

放送局情報を更新しました。

2017.03.26
テレビ北海道
4/2より日曜午前10時30分⇒日曜11時00分へ枠移行

テレビ大阪
4/1より日曜午前11時25分⇒土曜11時00分へ枠移行

春の簡単おつまみSP中華編!!豚バラの冷菜&とろみ豆腐&さわら

2017.03.19
もやし&旬のニラたっぷり!茹で豚とニラの香味だれ▽濃厚な隠し味!さわらの炒めもの▽蟹缶と旬の菜の花がベストマッチ!カニと菜の花のとろみ豆腐▽サービスエリアグルメ

失敗しない!手打ちパスタ&ハーブ香る!本格ボロネーゼソース

2017.03.12
ホワイトデーはパスタを手打ちで。ハーブたっぷりのボロネーゼソースも本格的!付け合せは特製マヨネーズドレッシングのサラダ。裏トークは女性が喜ぶ甘~いお酒特集!

男子ごはんの本 その9 発売決定!

2017.03.05
テレビ東京系 人気料理番組『男子ごはん』の書籍化、第9弾!2017年4月20日(木)発売!
身近な食材、シンプルな手順で絶対に美味しく作れる!“料理の楽しさ”“食べることの喜び”を実感できる、充実のレシピ集。
詳細はこちら

カリッ!コリッ!食感を楽しむチャーハン&ギョウザ

2017.03.05
食感を楽しむ2品!ピリ辛でクセになる…砂肝とレンコンを使った絶品チャーハン&具にオクラをたっぷり使った揚げ餃子!裏トークは見た事ない!○○専用キッチングッズ特集

3つのポイントで上手に焼く!絶品ステーキ&旬のカブのポタージュ

2017.02.26
玉ねぎとりんごのすりおろしソース&バターが絶品!人気の“スキレット”を使ってアツアツのステーキ!!付け合わせはカブのポタージュ&食感抜群!カリフラワーのサラダ

今年の流行鍋候補!エビと鶏!!ダブル団子のエスニック鍋

2017.02.19
エビと鶏のダブル団子が入ったピリ辛スープのエスニック鍋!簡単かつ本格的なエスニック味でクセになる!さらに付け合わせは同じ団子を使った、お手軽!パン衣揚げ。

広末涼子特製!ふわふわ鶏団子スープ&メカジキのフライ

2017.02.12
広末涼子が絶品!鶏団子スープとメカジキフライを披露。団子がふわふわになる裏ワザ伝授!!フライのタルタルソースに柴漬けを!?心平は、きくらげと豚肉の混ぜそばを紹介!

男のロマンシリーズ「ハム」ハムと白菜の焼きチーズパスタ(他)

2017.02.05
お歳暮で余ったハムから薄いハムまで絶品3品!トロトロ!ハムと白菜の焼きチーズパスタ!コクと酸味が絶妙!アンチョビソースのハムステーキ!超簡単!香味だれのハム丼!

2016年の大反響レシピベスト3が決定!

2017.01.08
2016年に番組内で紹介したレシピの中で最も反響のあった料理が決定しました。
1位:牛の角煮旨辛丼&春菊サラダ(2016/5/15放送)
2位:めんつゆを使った和風のチャーハン&餃子(2016/5/22放送)
3位:五目うま煮麺(2016/10/9放送)

新春2時間スペシャル放送決定!

2016.12.11
2017年1月2日(月)午後4時から新春2時間スペシャル放送決定!!
ゲスト:佐々木蔵之介・岡村隆史・上野樹里
ビーフカツ&カツサンド★鯛の白ワイン蒸し★豆腐のおつまみ
レギュラーの国分太一&栗原心平に加え、新春SPのレギュラー!?ナインティナイン 岡村隆史の3人が、豪華なゲストを迎えてお送りするスペシャルプログラム。今回は、映画にドラマに大活躍の人気俳優・佐々木蔵之介が初参加!
さらに、新婚の人気女優・上野樹里も、自慢の料理を披露し番組を盛り上げます。料理の合間には、スペシャル恒例のクイズやゲームを楽しみ、普通なかなか見られない豪華ゲストの、意外な魅力が満載の120分です。

「SHIMPEI'S POINT」の新ポーズを大募集!

2016.11.18
心平ちゃんにやってもらいたい「SHIMPEI'S POINT」の新ポーズを募集!!携帯・スマホ等で撮影した写真もOKです!奮ってご応募ください!
※応募は締め切りました。たくさんのご応募ありがとうございました。SHIMPEI'S POINT」の新ポーズは番組内で発表させていただきます。

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