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2014年2月11日放送

魯山人の鉢

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2014年2月11日放送

魯山人の鉢

鑑定依頼人	脇屋友詞さん
鑑定士	中島誠之助
ジャンル	焼き物・茶道具
本人評価額	￥ 150,000
エピソード	赤坂「Wakiya一笑美茶樓」オーナーシェフにして、日本の中国料理界をリードする料理人。 1958年、北海道生まれ。14歳の時、赤坂「山王飯店」で食べた料理のおいしさに感動し、翌年上京、同店で修業を始めた。38歳にして「トゥーランドット游仙境」総料理長に就任。上海料理にフランス料理の要素を取り入れたメニューは「モダンチャイニーズ」と呼ばれ国内外から高い評価を得ている。2010年、卓越した技能者（現代の名工）として表彰された。

作風から見て昭和10年代の作品と思われる。もとは5客ないし10客あった向付の別れの１客。信楽の土を使って豪快に野趣豊かに仕上げている。高台をわざとつけていない。「ロ」の字の銘の周囲の窯変が美しい。口を二十縁にし、中は竹べらで線刻文をつけ、見込みを串で掻いている。これは擂鉢の意匠を取り入れたのだろう。