Season3
［ 2013/8/28 OA ］
第8話 台東区 鶯谷のアボカド鶏メンチと鳥鍋めし(おろしポン酢)
あっ、ちゃんとポン酢。
うん…おお！
白ポン。これはさっぱりする。
うん…おお！
白ポン。これはさっぱりする。
台東区鶯谷の料理店で名物ハムカツ、熱々サクサクのアボカド鶏メンチと、揚げ物が続いた五郎は「おろしポン酢」で一呼吸置くことに。ポン酢のかかったさっぱり風味の大根おろしの上にはしらすが乗り、見た目が涼しげだ。しらす、おろし、ポン酢をそれぞれよく混ぜ合わせ、すするように口へと運ぶ五郎。残りのおろしは白飯にたっぷりかけ、茶碗を口元にあて豪快にかき込んでいく。ポン酢の効いた大根おろしが白飯によく合う一品で食のリズムを整える五郎だった。
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- 店名
- 鳥椿
- ※店舗情報は2015年8月時点のものです。
