第8話
神奈川県川崎市八丁畷の一人焼肉(チャンジャ)

神奈川県川崎市八丁畷の焼肉屋で肉が焼きあがる間をつなぐため、五郎が手を伸ばしたのはチャンジャ。タラの内臓を薬味で醸成させ、キムチ風に仕上げた一品である。お酒にピッタリの品だが、御飯にも十分合う優れものだ。
店内には煙とともに、焼ける肉の香りが立ち込める。額に汗しながら、肉を最高の状態に仕上げるべく、五郎は注意を欠かさない。チャンジャによって、五郎は食のペースを維持したまま、肉の焼き上がりを待つことができそうだ。