足取りリサーチ

Season2

  • 洋食
  • 肉料理

第4話
群馬県邑楽郡 大泉町のブラジル料理(エスペトン・デ・ピカニャ(シュラスコ)、)

エスペトン・デ・ピカニャ(シュラスコ)、 野生の本能が、
身体の底からわき起こってくるぞ。
噛み切るんじゃない。
喰いちぎるんだ。
俺はまさに百獣の王。うぉ~ん。

群馬県邑楽郡大泉町のブラジル料理店でフェイジョアーダに夢中な五郎のところへ、「エスペトン・デ・ピカニャ(シュラスコ)」が届く。鉄の串に牛や豚、鳥の肉を刺し、塩を振って炭火でじっくり焼いたブラジルで有名な料理だ。その姿に驚嘆するも、串に刺さった大ぶりな肉の塊をナイフで豪快に切り取り、トングでそのまま口へ。口の中に広がる肉汁に、五郎もおもわずにんまり。南米文化を正統に受け継いだ肉料理を全身で楽しむ五郎だった。

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店名
レストラン ブラジル
※店舗情報は2015年8月時点のものです。

この放送回に紹介された料理

群馬県邑楽郡 大泉町のブラジル料理

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群馬県邑楽郡 大泉町のブラジル料理

[2012/10/31 OA]

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