L4YOU!

ゲスト：スザンヌ

料理専門家：枝元なほみ

冷凍食品協会広報部長・消費生活コンサルタント：三浦佳子

●冷凍食品のメリット
「栄養そのまま」「長期保存」「時間短縮」「価格が安定」

■焼かない焼うどん(冷凍食品「うどん」アレンジ)
材料（1人分）
冷凍うどん……………………１玉
豚バラうす切り肉……………８０ｇ
玉ねぎ…………………………１／４個
キャベツ………………………大１枚
削りかつお……………………ひとつかみ
紅しょうが……………………適量
焼肉のタレ……………………大さじ２と１／２
サラダ油………………………小さじ１

＜作り方＞
1) 玉ねぎ・キャベツをザク切りにし、水分の蒸発を防ぎ食感を保つためにサラダ油と和える。
2) 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、焼肉のタレをからめ、下味をつけておく。
3) 耐熱容器に凍ったままのうどんを入れ、1) の野菜をのせ、その上に2) の肉をのせ、ラップをかけて、レンジで６分から６分半加熱する(６００Ｗ)
4) 全体を混ぜ合わせ、お好みで削りかつお、紅しょうがをのせれば完成。

■タイ風鶏南蛮丼(冷凍食品「鶏のから揚げ」アレンジ)
材料（2人分）
鶏の唐揚げ……………８個
玉ねぎ…………………１／２個
トマト…………………１個(小)
香菜……………………２株
ごはん…………………茶碗１杯分
　
【Ａ】
スイートチリソース………大さじ３
レモン汁……………………大さじ１／２
ナンプラー…………………大さじ１／２　※またはうす口醤油　

酢……………………適量
水……………………適量

＜材料＞
1) 唐揚げをラップなしで３分～３分半ほどレンジで加熱(６００Ｗ)し、２等分にする。
2) 玉ねぎは薄切りにして、辛み抜きのために氷と酢の入った水につけたあと、水気を切っておく。トマトは一口大に、香菜は食べやすい大きさに切る。
3) 全ての材料に【A】の調味料を加えて和え、丼にもったご飯の上にのせて完成。

■宮崎風鶏南蛮(冷凍食品「鶏のから揚げ」アレンジ)
材料（2人分）
鶏の唐揚げ………………………８個
水菜………………………………１株
パプリカ（赤・黄）……………各１／４個
めんつゆ（２倍濃縮）…………大さじ１
酢…………………………………小さじ１
水…………………………………小さじ１
らっきょう（甘酢づけ）………５個
マヨネーズ………………………大さじ２

＜作り方＞
1) 唐揚げ（８個）をラップなしで３分～３分半ほど、レンジ(６００Ｗ)で加熱する。
2) 水菜（１株）、パプリカ（赤・黄 各１／４個）を食べやすい大きさに切る。
3) みじん切りにしたらっきょうの甘酢漬け、マヨネーズを混ぜ合わせタルタルソースを作る。
4) めんつゆ（２倍濃縮 大さじ１）、酢（小さじ１）、水（小さじ１）を混ぜ合わせてタレを作る。
5) 野菜・唐揚げにタレで味を付け、タルタルソースをかけたら完成。

■ぎょうざ酸辣湯(冷凍食品「餃子」アレンジ)
材料（2人分）
冷凍ぎょうざ……………１０個
春雨………………………３０g
チンゲン菜………………２株
エリンギ…………………２本
人参………………………１／２本
※余った野菜でOK！ 

【A】
鶏ガラスープの素……小さじ１と１／２
塩………………………小さじ１／３
ごま油…………………小さじ１

湯………………………４カップ(８００cc)

【B】
酢………………………大さじ２
ラー油…………………小さじ１
こしょう………………少々
うす口しょうゆ………適量(小さじ２～大さじ１　味をみて調整)

＜材料＞
1) チンゲン菜は長さを３等分に切り、エリンギは1/4に裂き長さを２等分にする。人参は短冊切りにする。
2) 沸騰させた湯に【A】を入れ、チンゲン菜の葉先を除く野菜を全て入れる。
3) 再沸騰したら、春雨を半分の長さに切って入れ、冷凍ぎょうざを加え、中火で３分程煮る。
4) チンゲン菜の葉を加えひと煮たちしたら【B】を加え、うす口しょうゆで味を整えたら完成。

■イタリア気分の羽付き餃子(冷凍食品「餃子」アレンジ)
材料（2人分）
冷凍ぎょうざ…………………１２個（水・油を使わない冷凍餃子を使用）
ピザ用チーズ…………………８０g

トマト…………………………１個(８mm角に切る) 

【A】
オリーブオイル………………大さじ１
しょうゆ………………………大さじ１／２
塩………………………………少々
粗びき黒こしょう……………少々

ホットソース…………………適量(お好みで)

＜作り方＞
1) ピザ用チーズをフライパンに入れ、その上に冷凍ぎょうざを乗せ、フタをして中火で５分程火にかける。フタをとり、チーズのふちが色づくまでさらに３分程焼く。
2) チーズから出た油をペーパータオルでふきとり、火を止めて１分程おいてから皿にうつす。
3) ８mm角に切ったトマトと【Ａ】をまぜればタレの出来上がり。
4) 餃子に3) のトマトだれをかけたら完成。

■シーフードMIXのアヒージョ風(冷凍食品「シーフードMIX」アレンジ)
材料（2人分）
シーフードミックス……………２００g
エリンギ…………………………２本
にんにく…………………………２片
オリーブオイル…………………大さじ４
塩…………………………………小さじ１／２
粗びき黒こしょう………………少々
オレガノ(乾燥)…………………小さじ１／２

＜作り方＞
1) エリンギは２～３等分の長さに切って食べやすいサイズに割く。にんにくは粗みじんにする。
2) 小鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ中火で香りが立つまで火にかける。
3) にんにくの香りがたってきたらエリンギを入れ、ふたをして弱火で２分程蒸し煮する。
4) シーフードミックスは、水でさっとすすいぎ、水気を切って塩とオレガノを混ぜておく。
5) エリンギに火が通ったところで4) のシーフードミックスを加え、再びフタをし、２～２分半かける。最後にこしょうをふれば完成。
※好みでパンにつけたり、パスタと和えても美味しく頂けます！

●L4おでかけミュージアム
『東京おもちゃ美術館』
問い合わせ先：03-5367-9601
住所：東京都新宿区四谷4-20　四谷ひろば内
開館時間：10:00～16:00(入場は15:30まで)
休館日：木曜日
入園料：おとな（中学生以上）　７００円　こども(３歳～小学生)　５００円
アクセス：東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」２番出口より徒歩７分
都営新宿線「曙橋駅」より徒歩８分

★実際に触って遊べるおもちゃ、伝統的な日本のおもちゃ、木のおもちゃなど世界１００カ国、１万５千点ものおもちゃが展示されている。