放送バックナンバー
■ゲスト：深沢 邦之
■専門家
滑志田 真理・・・外国人専門の和食料理教室
永山 久夫・・・食文化史研究家
【江戸甘味噌 製造】
●日本味噌株式会社
本社 〒221-0862 神奈川県横浜市神奈川区三枚町364
TEL.：045-381-7651 ／ ＦＡＸ：045-382-8225
【しょうゆ醸造の老舗】
●キッコーマン野田工場
「もの知りしょうゆ館」
所在地：千葉県野田市野田110 キッコーマン食品野田工場内
アクセス：東武野田線野田市駅より徒歩約3分
常磐自動車道・流山インターチェンジより約20分
お問い合わせ・ご予約 TEL：047-123-5136（休館日を除く 9:00～16:00）
【鰹節取扱い店】
●株式会社にんべん
アクセス：地下鉄銀座線・半蔵門線 三越前駅 A6出口1分
JR総武線 新日本橋駅 A6出口1分
営業時間： 10:00～20:00 (1月1日を除き年中無休)
住所： 東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町 1階
TEL： 03-3241-0968
FAX： 03-3241-6054
■L4湯気ほかグルメ
「台湾ちまき専門店・ちまき屋」
所在地：神奈川県横浜市中区山下町186 中華街 上海路
ＴＥＬ：050-7552-3635
営業時間：11時～18時
定休日：月曜日
