放送バックナンバー

テーマ
音色に器に涼やかガラス特集
ゲスト

■ゲスト・・・ 大東めぐみ

放送内容

<VTRで紹介した内容>
●結華楼
創業1年。神楽坂の桜をイメージしたピンク色の小龍包が売りです。
住所:東京都新宿区神楽坂3-2 木村屋ビル5階
電話番号:03-6280-7644
営業時間:11:30~22:00
定休日:元日
商品:柑橘ジュレの涼麺 1256円(税込)(一日限定10食)
Aセット     1058円(税込)
前菜       1256円(税込)

 

●有限会社 篠原風鈴本舗
創業100年。2代目~4代目が一緒にやっています。
住所:東京都江戸川区南篠崎町4-22-5
電話番号:03-3670-2512
営業時間:9:00~18:00
定休日:日祝
すずらん 864円(税込)  小丸   1512円(税込)
ひょうたん2376円(税込) しんすい 2916円(税込)
体験費用
絵付けのみ 1200円(税込)
吹いて絵付け1700円(税込)
※体験は9月19日より再開


●サンドブラスト工房 やまき
砂で硝子を削る技法でサンドブラストの作品を製作販売しています。
サンドブラスト体験教室は常時開催しています(要予約)
住所:東京都足立区中川4-2-16
電話番号:03-3605-1477
営業時間:11:00~20:00
定休日:日曜日
商品:茶碗(透明)    4800円(税込)
茶碗(グリーン/白)30000円(税込)
※柄はハイビスカス
サンドブラスト体験(材料費込)
被せガラス(キセガラス) 3000円(税込)
透明ガラス        2000円(税込)
ボトル彫刻
彫刻代 2500円(税込)
※お酒はすべてお客様の持ち込みになります。

●茶遊亭カフェ
オープンして今年で4年目ですが日本茶卸業としては大正13年創業で今年で90年となります。現在4代目。
数ある日本茶の中でも福岡県八女茶を専門に取り扱っています。
住所:東京都荒川区西日暮里3-10-6-101
電話番号:03-3823-6561
営業時間:11:00~18:00(ラストオーダー)/18:30(クローズ)
定休日:月曜日※但し祝日の場合は翌火曜日が代休
商品:八女抹茶金時 950円(税込)


●フードコーディネーターが教えるガラス食器を使った料理
◇夏野菜の揚げびたし(二人分)
・ナス 1個
・赤パプリカ 1/2個
・カボチャ 1/8個
・おくら 4個
・ししとう 6個   
・大根 7cm
・ダシ汁 200cc
・醤油 50cc
・みりん 50cc

1) 大根をおろして水分を適量絞り、ダシ、醤油、みりんを
合わせてものに入れる。
2) ナス、パプリカ、カボチャは食べやすく切り、ししとう、おくらは
揚げたときに破裂しないよう包丁で切れ目を入れる。
3) 2)の野菜を油で揚げ、火が通ったら1)のダシに入れていく。

 

◇長いものイタリアン
・長いも 10cm
・トマト 1/2個
・大葉 3枚
・麺つゆ 200cc
・トマトジュース 100cc
・オリーブオイル 適量
・塩 少々

1) 長いもは長いままスライサーでスライスし、包丁で千切りにする。
2) 1)を塩水(分量外)につけておく。
3) トマトと大葉を1cmのダイスカットにし、オリーブオイルと塩でマリネする。
4) 麺つゆとトマトジュースを合わせておく。
5) 長いもは水気を切り器に盛り、4)のつゆを入れ、トマトのマリネをのせる。

●夏の風物詩
◆流し素麺 鮒宿
昭和43年にそれまでの農地を釣堀として開業しました。その後釣堀を埋め、テニスコート、その後はゴルフ練習場と時代に沿った運営を行っております。
流し素麺の基となる鮒宿は昭和47年より営業
住所:東京都調布市菊野台2-4-2
電話番号:042-483-3053
営業時間:11:00~17:00
営業日:7月~9月の土日祝のみ営業
※完全予約制
商品:流しそうめん(トマト/天ぷら付き)
大人:1404円(税込)
小人:864円(税込)

ネットもテレ東