L4YOU!

●ホテルニューオオタニ「ガーデンラウンジ」
住所 ：東京都千代田区紀尾井町４－１ ホテルニューオオタニ ガーデンタワーロビィ階
電話番号 ：０３-５２２６-０２４６
営業時間 ：７：００～２２：００
定休日 ：なし
アクセス ：東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩３分

・ミックスサンドウィッチ　２５９６円（税・サービス料込）
・ポークカツレツサンドウィッチ　２８３２円（税・サービス料込）

サンドウィッチ＆スイーツビュッフェ
ビュッフェは通年実施　※季節によってメニューが変わります
料金：平日　　おとな　３９２０円（税・サービス料１０％込）
こども　２２５７円（税・サービス料１０％込）
土日祝　おとな　４３９５円（税・サービス料１０％込）
こども　２６１３円（税・サービス料１０％込）
※こどもは４～１２歳

■ミックスサンドウィッチ
材料（1人前）
パン (８mm) ※12枚切りでもＯＫ……４枚
マスタードバター………適量
チーズ……………………１枚
ハム………………………１枚
茹で玉子…………………１個
からしマヨネーズ………大さじ１
キュウリスライス………４枚
トマトスライス…………４枚
塩…………………………少々
ローストビーフ…………３枚
特製ソース………………適量
レタス……………………１枚

＜ソース３種＞　※作りやすい分量
マスタードバター
バター：マスタード　５：１　(５０g：１０g)

特製ソース
中濃ソース：ウスターソース　４：１ (小さじ４：小さじ１)

からしマヨネーズ
マヨネーズ：マスタード ５：１ (小さじ５：小さじ１)

＜作り方＞
1)　まずホテルニューオオタニのミックスサンドウィッチに欠かせないマスタードバター、 特製ソース、からしマヨネーズの３つのソースを作る。
2)　茹で玉子を網で潰し細かくして、からしマヨネーズと和える。
3)　パン４枚の片面にマスタードバターを塗り、１枚目のパンに チーズ、ハムの順番に重ねる。もう１枚のパンに玉子ペーストを中心が盛り上げるように塗り、 先ほどのパンとサンドする
4)　3)の上にもう１枚マスタードバターを塗った面を上にしたパンを重ね、スライスキュウリ、 トマトの順で端を重ねて並べる。
5)　ここに塩を軽く振り、ローストビーフを置きローストビーフにも軽く塩を振る。特製ソースをムラが 出来るように塗り、その上に平にしたレタスを乗せ、軽く押さえたら最後のパンを重ねてサンドする。
6)　ミックスサンドをラップでくるみ、ラップごとパンの耳を全て切り落とす。
7)　上のラップだけをはずし、軽く上から抑えながら４等分に切って盛り付ければ完成。

■ポークカツレツサンドウィッチ
材料（1人前）
パン (２cm) ※6枚切りでもＯＫ…………２枚
豚ロース肉……………………１２０g
溶き卵…………………………１個分
小麦粉…………………………適量
パン粉(粗め)…………………適量
塩………………………………少々
こしょう………………………少々
千切りキャベツ………………６０g
カツ用特製ソース……………適量

＜カツ用特製ソース＞　※作りやすい分量
中濃ソース……………………………大さじ４
ウスターソース………………………大さじ１
みりん（大さじ１を半分に煮詰めたもの）………大さじ１／２

＜作り方＞
1)　パンの耳を落とし、両面を焦げ目がつくように強めにトーストする。焼き上がったら少し休ませる。
2)　豚ロースに塩、こしょう、小麦粉、溶き玉子、粗めのパン粉をつけて、 およそ１８０度の油で揚げる。揚がったら油を切りながら、パンと同様少し休ませる。
3)　カツ用特製ソースを作る。中濃ソースとウスターソースを４：１の割合で混ぜみりんはウスターソースと 同量を鍋で半分に煮詰めて混ぜる。
4)　パンには何も塗らず、上に千切りキャベツを乗せ、揚げたカツにたっぷりのカツ用特製ソースを染み込ませて乗せる。
5)　その上にさらに千切りキャベツを乗せてパンでサンドし、３等分になるように串を刺してしっかり固定し、長方形になるように３等分に切って盛り付ければ完成。

■きんぴらごぼうサンドウィッチ
材料（1人前）
パン (８mm) ※12枚切りでもＯＫ………４枚
マスタードバター………………適量
焼き海苔…………………………４枚
きんぴらごぼう…………………１００g
マヨネーズ………………………大さじ１

＜作り方＞
1)　パン４枚全てにマスタードバターを塗る。
2)　焼き海苔ときんぴらごぼうを乗せる。
3)　きんぴらごぼうの上にマヨネーズをかえ、もう一枚のパンにも焼き海苔を乗せてサンドする。 これをもう１段繰り返し、耳をおとしてからラップにくるんで３等分に切り、盛り付ければ完成。

■玉子・サンドゥイッチ
材料（1人前）
パン (１cm) ※12枚切りでもＯＫ……４枚
からしマヨネーズ…………大さじ１
卵……………………………４個
うまみ調味料………………少々
塩……………………………小さじ１/３
牛乳…………………………小さじ１
レタス………………………２枚

＜作り方＞
1)　マヨネーズ３に対して和がらし１を混ぜ、からしマヨネーズを作る。
2)　からしマヨネーズを直接パン４枚の片面に塗る。
3)　あらかじめ卵４個をボウルに割っておき、常温に置いておく。そこへ、うまみ調味料 塩、牛乳を入れ、白身がしっかり切れるまでよく混ぜ合わせる。
4)　小さいフライパン(１８インチがベスト)に油大さじ２（分量外）を引き、3)を入れてヘラなどを使い空気を中へ送り込むように玉子を強火で焼く
5)　焼き上がったらフライパンから出しておき、余熱で火を通す
6)　からしマヨネーズを塗ったパンにレタスを軽く叩いてから平らに敷き、玉子を切って半分ずつレタスの上へ乗せてパンでサンドする。
7)　パンの耳を落として、長方形に４等分に切って盛り付ければ完成。

■沼夫サンド(通称：沼サン)
材料（1人前）
パン (２cm) ※6枚切りでもＯＫ………２枚
チーズ………………………１枚
ベーコン……………………２枚
千切りキャベツ……………８０g
玉ねぎ………………………１/４個
オリーブ……………………３個
マヨネーズ…………………大さじ１
黒こしょう…………………少々
粒マスタード………………適量
アボカド……………………１/２個

＜作り方＞
1)　パンの片方にチーズとハムを乗せ、もう片方はそのままトースターで３分ほど焼く。
2)　ボウルに千切りキャベツ、オニオンスライス、オリーブのみじん切りを加え、マヨネーズと黒こしょうで 和える。
3)　パンが焼きあがったら何も乗っていないほうに粒マスタードを塗り、スライスしたアボカドを乗せる。 そこへ2)を山盛りに乗せ、上からチーズとハムの乗ったパンで挟み込み、軽く抑える。
4)　半分に切って盛り付ければ完成。

■オニオントースト
材料（1人前）
パン (２cm) ※6枚切りでもＯＫ……２枚
バター……………………大さじ１
マスタード………………適量
きゅうりピクルス………１本
オニオンスライス………１枚
マヨネーズ………………適量
黒こしょう………………少々

＜作り方＞
1)　パンをトースターで程よく焼き、焼き上がった２枚のバターをたっぷり塗り、１枚だけマスタードを薄く塗り重ねる。
2)　マスタードを塗ったほうの上に薄く切ったキュウリのピクルスを重ねて乗せ、上からマヨネーズを塗る。
3)　その上に水にさらしていないスライスオニオンをを乗せ、マヨネーズを塗り、黒こしょうを振って、もう１枚のトーストで挟む。
4)　ピクルスに対して垂直の耳だけ落とし、３等分に切って盛り付ければ完成。

★Ｌ４春いちばん
東京ミッドタウン
所在地　 ：東京都港区赤坂９-７-１
TEL ：０３-３４７５-３１００
アクセス ：都営大江戸線「六本木駅」８番出口より直通
　　　　　 東京メトロ日比谷線「六本木駅」より地下通路にて直通
　　　　　 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」３番出口より徒歩約３分

MIDTOWN BLOSSOM 2015
開催期間；４月１９日（日）まで

フラワーアートアワード プレエキシビジョン
時間：１１：００～２１：００

MARTINI Blossaom Lounga
時間：１１：００～２０：００
アフタヌーンスパークリングセット　７０００円(税込)

桜ライトアップ
時間：１７：００～２３：００