L4YOU!

かとう　れいこ

とらや 東京ミッドタウン店
問い合わせ：０３-５４１３－３５４１
住所： 東京都港区赤坂９－７－４ Ｄ－Ｂ１１７　東京ミッドタウン ガレリア地下１階
アクセス：都営大江戸線「六本木駅」８番出口直結
東京メトロ日比谷線「六本木駅」地下通路直結
営業時間：１１：００～２１：００
定休日：元日
紹介した和菓子：羊羹製 三千歳　４５４円（税込）　
著蕷製 春の山　４８６円（税込）
求肥製 桃の里　４８６円（税込）　　　　　　　　　　　　　　　　　　

塩瀬総本家
問い合わせ：０３―３５４１－０７７６
住所： 東京都中央区明石町７－１４
アクセス：東京メトロ日比谷線「築地駅」３番出口より徒歩７、８分
東京メトロ有楽町線「新富町駅」６番出口より徒歩１０分
営業時間：９：００～１９：００
定休日：日祝
紹介した和菓子：本饅頭　４３２円　（税込）
志ほせ饅頭５個入　６４８円（税込）
胡蝶 1個 ４３２円（税込）

wagashi asobi
問い合わせ：０３―３７４８－３５３９
住所： 東京都大田区上池台１－３１－１－１０１
アクセス：東急池上線「長原駅」より徒歩１分
営業時間：１０：００～１７：００
定休日：不定休
紹介した和菓子：ドライフルーツの羊羹　２１６０円　（税込）
ハーブのらくがん　３６０円　（税込）

◆旅するひよこ
＜材料/作りやすい分量＞
上新粉…………………50ｇ
グラニュー糖…………50ｇ
水………………………60㏄
桜の塩漬け……………ひとつまみ（塩抜きしたもの）

＜作り方＞
1)　上新粉とグラニュー糖をボウルに入れよく混ぜ合わせる。
2)　ある程度混ぜたら水を加え再びよく混ぜる。
3)　桜の塩漬けを加え混ぜ合わせ、粉がダマになっていないことを確認したら電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
4)　取りだし軽く混ぜたら再び電子レンジで１分２０秒加熱する。
5)　熱いうちにぬれぶきんにとり、手でこね生地をまとめる
6)　手に水をつけまとめた生地を団子状に分ける
7)　ひよこの形に整えたら完成。

＜ひよこの形の作り方＞
1)　手に片栗粉をまぶす（分量外）
2)　親指・人差し指・中指の３本を使い頭をしぼりだす。
3)　反対側の頭と同じ位置に親指・人差し指のはらでしっぽを作る。
4)　親指・人差し指でくちばしを整えたら完成。

榮太樓總本鋪
問い合わせ：０３-３２７１－７７８５
住所：東京都中央区日本橋１－２－５
アクセス：東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」Ｂ９出口より徒歩２分
営業時間：９：３０～１８：００
定休日：日祝
紹介した和菓子：桜金鍔　２１６円　（税込）
さくら大福　２２７円　（税込）

宗家 源 吉兆庵 銀座本店
問い合わせ：０３-３５６９－２３６０
住所： 東京都中央区銀座７－８－９
アクセス：東京メトロ丸の内線・銀座線・日比谷線「銀座駅」Ａ２出口より徒歩５分
営業時間：平日　１０：００～２１：００　土日祝　１０：００～１９：００
定休日：正月
紹介した和菓子：花桜桃　２４９円　（税込）　
桃若姫　３２４円　（税込）

Ｌ４街の看板さん
tef tef
問い合わせ：０４５-６６３－３９４１
住所：神奈川県横浜市中区山下町１６６
営業時間： １１：００～１９：００
定休日： 第三火曜日・毎週水曜日