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藤田　朋子

専門家：小濱 純（ラ・テイエール　店長）

◯１１月１日は紅茶の日
・日本紅茶協会が定めている。
　海難にあってロシアに漂着した日本人、伊勢の国（現在の三重県）の船主、
　大黒屋光太夫他２名は、ロシアに10年間滞在せざるを得なかった。
　帰国の許可を得るまでの辛苦の生活のなかで、ロシアの上流社会に普及しつつ
　あったお茶会に招かれる幸運に恵まれた。
　とりわけ1791年の11月には女帝エカテリーナ２世にも接見の栄に浴し、
　茶会にも招かれたと考えられている。
　そこから、大黒屋光太夫が日本人として初めて外国での正式の茶会で紅茶を
　飲んだ最初の人として、この日が定められた。

◯ひのはら紅茶
・戸田雅子さん
　定年退職後、檜原村に単身移住し、年前から紅茶を作っており、
　茶葉は一日陰干しして水分を飛ばし、布袋に入れて40分揉む。
　その後、発酵器でさらに40分間発酵させ、熱風で乾燥させて完成。
　戸田さんが作る「ひのはら紅茶」は、物産直売所やまぶき屋などで購入できる。
・檜原雅子開墾団　お問い合わせ
　電話：090-8345-0823（担当：久保さん　AM9:00～PM6:00）

◯ラ・テイエール
営業時間：10:30～19:00(水曜不定休）
住　　所：〒231-0801　横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX：045-621-5730
・ロンネフェルト紅茶(独)イングリッシュブレックファスト
　５０ｇ　2,000円 (税込)
・キャッスルトン茶園（印）セカンドフラッシュ（夏摘み）
　５０ｇ　２,８００円（税込）
・小濱純さん（店長）
　ロンネフェルト社が定める、ティーマスターシルバーの資格を持つ

◯管理栄養士　浅野まみこさん
　総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて糖尿病の行動変容理論を
　ベースに1万8千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、現在は、
　食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど
　多方面で活躍中。
　住所：東京都港区南青山2-29-9-705
　電話：03-6434-9530（月〜金：10時〜18時受付）

◯マリアージュ フレール 銀座本店
　住所：京都中央区銀座 5-6-6
　　　　すずらん通り マリアージュ フレール ビル
　電話：03 3572 1854
　休み：年中無休
　お茶の量り売り：11時00分から20時00分
　レストラン ド テ：11時30分から20時00分
　サロン ド ：11時30分から20時00分
　お茶の博物館：11時00分から20時00分

◯Ｔｅａ　Ｍｉｅ（ティー　ミィ）
・東京都江東区　東陽町駅近くの自宅マンションにて
　紅茶でおもてなし教室を開く坂井みさきさん
・「ミンミンゼミ　ブログ」で検索
※ＴＥＬ、住所は非公開です。

◯スタジオで紹介した地紅茶
・千葉　びわ葉紅茶　１０パック　４６３円（税込）

◯スタジオで紹介した地域限定紅茶
・沖縄限定 琉球トロピカル 50g 1,030円（税込）