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テーマ

紅茶の日!全国絶品紅茶

ゲスト

藤田 朋子


専門家:小濱 純(ラ・テイエール 店長)

放送内容

◯11月1日は紅茶の日
・日本紅茶協会が定めている。
 海難にあってロシアに漂着した日本人、伊勢の国(現在の三重県)の船主、
 大黒屋光太夫他2名は、ロシアに10年間滞在せざるを得なかった。
 帰国の許可を得るまでの辛苦の生活のなかで、ロシアの上流社会に普及しつつ
 あったお茶会に招かれる幸運に恵まれた。
 とりわけ1791年の11月には女帝エカテリーナ2世にも接見の栄に浴し、
 茶会にも招かれたと考えられている。
 そこから、大黒屋光太夫が日本人として初めて外国での正式の茶会で紅茶を
 飲んだ最初の人として、この日が定められた。


◯ひのはら紅茶
・戸田雅子さん
 定年退職後、檜原村に単身移住し、年前から紅茶を作っており、
 茶葉は一日陰干しして水分を飛ばし、布袋に入れて40分揉む。
 その後、発酵器でさらに40分間発酵させ、熱風で乾燥させて完成。
 戸田さんが作る「ひのはら紅茶」は、物産直売所やまぶき屋などで購入できる。
・檜原雅子開墾団 お問い合わせ
 電話:090-8345-0823(担当:久保さん AM9:00~PM6:00)


◯ラ・テイエール
営業時間:10:30~19:00(水曜不定休)
住  所:〒231-0801 横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX:045-621-5730
・ロンネフェルト紅茶(独)イングリッシュブレックファスト
 50g 2,000円 (税込)
・キャッスルトン茶園(印)セカンドフラッシュ(夏摘み)
 50g 2,800円(税込)
・小濱純さん(店長)
 ロンネフェルト社が定める、ティーマスターシルバーの資格を持つ


◯管理栄養士 浅野まみこさん
 総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて糖尿病の行動変容理論を
 ベースに1万8千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、現在は、
 食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど
 多方面で活躍中。
 住所:東京都港区南青山2-29-9-705
 電話:03-6434-9530(月〜金:10時〜18時受付)


◯マリアージュ フレール 銀座本店
 住所:京都中央区銀座 5-6-6
    すずらん通り マリアージュ フレール ビル
 電話:03 3572 1854
 休み:年中無休
 お茶の量り売り:11時00分から20時00分
 レストラン ド テ:11時30分から20時00分
 サロン ド :11時30分から20時00分
 お茶の博物館:11時00分から20時00分


◯Tea Mie(ティー ミィ)
・東京都江東区 東陽町駅近くの自宅マンションにて
 紅茶でおもてなし教室を開く坂井みさきさん
・「ミンミンゼミ ブログ」で検索
※TEL、住所は非公開です。

 

◯スタジオで紹介した地紅茶
・千葉 びわ葉紅茶 10パック 463円(税込)


◯スタジオで紹介した地域限定紅茶
・沖縄限定 琉球トロピカル 50g 1,030円(税込)


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