出張で韓国に行くところをインタビューしたアメリカ人男性ウッディーさん（70歳）在日15年のYOU。健康の秘訣は「毎日 心を込めて料理をしている」ことらし日本で食べたウマイご飯を聞いたところ、スズキとカキを使った自分で作るオリジナル料理のよう。

その料理が気になるので、日を改めてウッディーさんの作る料理を取材するべく自宅へと向かった。出迎えてくれたのは、ウッディーさんと奥さんのCOCOさん。とてもお洒落なご夫婦。

材料を見せてもらうとスズキでは無くセイゴが用意されたいた…。スズキは出世魚で一般的に30cm未満はセイゴと呼ばれている。実は今回の料理で使うオーブンのサイズが小さいがため、セイゴになったそう。

適度にカットしたカキをオリーブオイルとざく切りした玉ねぎを炒める。味付けは黒コショウとフランス産の塩とシンプルな味付け。

次に炒めたものの中にもち米を入れ更に炒めていく。これだけでも単品で食べたい料理。

炒めたものをセイゴのお腹に詰め込んでいく。なんだか素敵な料理になりそうな予感！

お腹に食材を詰め込んだセイゴにカボスを飾り付けをしてオーブンに入れること20分。

この焼きあがりとてもおいしそう！！！このあとに盛り付けをして完成！料理を食べたウッディーさん。「誰が料理したんだ？素晴らしい！」と自分で作った料理を自画自賛！