≪独自の“マグロ”ネットワーク≫

木村は、世界各国の漁港に出向き、独自の流通システムを自分自身で開拓した。「備蓄」という漁獲したマグロをすぐ出荷するのではなく、沖合に生け簀をつくり、計画的に出荷させる方法。これにより、マグロを切らすことなく、安価な値段で提供できる。この備蓄システムを国内のアジやサバなどの大衆魚にも応用しようと動き出した。木村の挑戦は続く。

≪クロマグロが危ない！？≫

クロマグロの漁獲を禁止しようという動きが広がってきた。モナコが、絶滅の危機があるとして、地中海、北大西洋のクロマグロを来年3月のワシントン条約会議で、その対象とするよう呼び掛けている。輸出入が全面禁止されれば、世界のクロマグロの6割を消費する日本への影響は、計り知れない。だが、木村は、「備蓄」で保護と安定供給の両立が可能だという。限りある漁業資源の枯渇問題、日本の漁業と食卓の未来はいったいどうなるのか？