カンブリア宮殿

村上龍 × 経済人

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テレビ東京系にて放送中

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次回のカンブリア宮殿は 221日(木)

常識を打ち破る味噌メーカーのサバイバル経営

マルコメ 社長
青木 時男(あおき ときお)

マルコメといえば、信州味噌の本場・長野で生まれた老舗の味噌メーカー。実は「だし入りみそ」や「液みそ」で、次々に業界の常識を打ち破ってきた。その挑戦は味噌にとどまらない。味噌づくりのノウハウを生かした「糀甘酒」も大ヒット、そのサバイバル経営に迫る!

バックナンバー

前回の放送|2月14日(木)

地方の絶品と生産者の"物語"を伝える!唯一無二!食べ物付き情報誌の全貌

日本食べる通信リーグ 代表理事
髙橋 博之

地域特産の知られざる食材と、その生産者を特集した記事がセットで届く、史上初の食べ物付き情報誌「食べる通信」。全国30の地域で発行され、読者は1万人を突破。 これまでにない、全く新たな手法で生産者と消費者をつなぎ、地方を元気にする若き仕掛け人に密着。

詳しくはこちら

11月8日の番組において、とんかつチェーン「まい泉」に関し、「1965年東京・日比谷で『井泉』として創業」とテロップを入れましたが、
これは、井泉本店(東京・湯島 運営:株式会社井泉)とは別のとんかつ店です。

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社長の金言

  • 生産者がいて 食生活がある

    日本食べる通信リーグ 代表理事
    髙橋 博之

  • 戦うべき土俵を決めれば 中小企業も勝ち残れる!

    ダイニチ工業 社長
    吉井 久夫

  • 51対49で勝つ

    塩野義製薬 社長
    手代木 功

読んで分かる「カンブリア宮殿」コラム

JMM Japan Mail Media 編集長 村上龍

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