西友の改革①　現場の声を優先させる

これまで西友は、「エブリデー・ロープライス」が大きな特徴だった。全店舗で同じ商品を陳列して売ることでコストを削減、安さを実現してきた。大久保社長は就任するや、毎日のように全国の現場を飛び回り、改革を進めていた。お惣菜の商品開発の現場にカメラが入ると、試食をして積極的に発言しているのはパートやアルバイトの人たち。大久保は「彼らこそ消費者の代表」と、その意見を商品開発に反映しているのだ。

西友の改革②　楽天とタッグ

西友は、楽天との連携を強化している。店舗で目立つのは「楽天ポイント」の文字。そう、西友で買い物をすると楽天ポイントが貯まるのだ。また、ネットスーパーにも力を入れている。巨大な倉庫をつくり、商品を店舗と変わらない低価格で、より広い地域に届けられるようになった。

西友の改革③　ローカル商品を強化

大久保は地方の店舗でも、改革を始めていた。それは「ローカル商品の強化」。西友では、これまで「エブリデー・ロープライス」を実現するために、地方も東京と同じ商品を並べていた。大久保は、ローカルならではの商品開発に力を入れる。例えば、長野では「ビタミンちくわ」がソウルフード。これを使った総菜をアピール、客の心をつかんでいた。さらに、地元で大ヒットした商品は、東京での販売も視野に入れている。