値上げナシ！でも売り上げ3倍の秘密！

もやし業界に変革を巻き起こす「無漂白もやし」で急成長を遂げ、10年前にカンブリア宮殿に出演したサラダコスモ。値上げが難しい”もやし業界”にありながら、この10年で売り上げを約3倍に伸ばす大躍進を遂げていた！それを実現させた秘策こそ「巨大工場での効率化」にあった。そして、その一方でサラダコスモは、高付加価値の新商品の開発にも力を入れていた！業界全体が苦境に追い込まれる中で、どうやって生き残るべきなのか？サラダコスモ躍進の秘密を徹底分析する！

コロナの影響で「ちこり生産」を断念！知られざる逆転劇！

2020年に巻き起こった新型コロナウィルスの蔓延。その影響は、快進撃を続けてきたサラダコスモにも襲い掛かっていた。観光客から人気だった「ちこり村」の客は…大幅激減。人気のレストランも…休業に追い込まれたという。さらに、もやしに続く新商品として手掛けてきた西洋野菜の「ちこり」も生産中止に追い込まれたのだ。だが、そんな危機的状況の中でも、サラダコスモを率いてきた社長の中田は…諦めなかった。そして、社員と一致団結し、意外な方法で未曾有の難局を乗り越えたという。逆境の業界の中で、サラダコスモは、どうサバイバルしたのか？知られざる舞台裏に迫る！

良い種を作りたい！理想に向かって走り続ける理由とは…

これまで良い商品にこだわってきた社長の中田が、新たな挑戦を始めていた。それが、もやしの原料となる「緑豆」などの自社栽培だ。10年前、南米のパラグアイで「自社栽培」に挑んだものの、水害に見舞われ、、、大失敗。しかし、この程度の失敗で中田は諦めない。次なる舞台をアルゼンチンに移し、いまも挑戦を続けていた。困難に見舞われても立ち上がり続ける中田の見据える未来とは…。