もともと人材育成会社で働いていた小尾勝吉さん（３５歳）は、被災地の高齢者の健康状態を目の当たりにし、健康的な宅配弁当を提供したいと、川崎市から宮城県塩竃市に奥さんとともに移住し、「愛さんさん宅食」という宅配弁当店を始めたのだ。さらに、小尾さんは、この宅配事業で、被災地に雇用も生みだしたいと考えていた。現在、被災地の６０歳以上の高齢者を１０人ほど雇用。石巻市に2号店をオープン、将来的には２００名以上の被災地の高齢者の雇用を目指している。

宮城県・山元町。震災前はイチゴの露地栽培で有名な場所だった。しかし、１２９軒あったイチゴ農園のうち１２５軒が津波で流されてしまった。しかも水と土が塩害にさらされ、再開できないイチゴ農家も多い。そこで、地元出身のＩＴ起業家、岩佐大輝さん（３６歳）が故郷を救うため、地元に戻り、農業法人「ＧＲＡ」を設立。ビニールハウスを使った、「高設栽培」と「養液方式」で、イチゴ栽培を始めたのだ。これならば、水も土も少なくてすむという。