日経スペシャル ガイアの夜明け

毎週火曜日 10時 ~1054
テレビ東京系にて放送中

ガイアの夜明け BOD限定 未公開インタビュー 24時間営業どうなる?オーナーたちが語る本音

次回ガイアの夜明け

202024日(火)

あなたを変える!"新・食生活"

毎日の食事は"命の源"であり人生の大きな楽しみでもある。反面"命を奪う"こともあり、まさに「毒にも薬にもなる」。
成人の4人に1人と言われる「脂肪肝」にも、毎日の食事が大きく関わっている。放置して命に関わる病気になる前に予防・改善するには、どう食生活を変えればいいのか?日々の仕事に追われる人々が、生活習慣病の改善に挑む姿を見つめる。
一方、病気や食物アレルギーなどで厳しい食事制限がある人が、みんなと一緒に食事を楽しめることを目指す料理人は、これまでの常識を覆す料理を生み出そうとしていた。
「食」で命を守る、それぞれの取り組みを追う。

  • 脂肪肝の診断をする「銀座しまだ内科クリニック」の島田昌彦医師と患者
  • アレルギーの症状がある人や食事制限が必要な人に対応するレストラン「EPICURE」のオーナーシェフ、藤春幸治さん
  • 卵を使っていないオムライスを食べる、卵アレルギーを持つ子ども
  • 日経スペシャル ガイアの夜明け 放送を見逃した方は… テレビ東京 ビジネス オンデマンド Paravi 入会月無料!詳しくはこちら

バックナンバー

前回放送 追跡!余った服の行方

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流行り廃りが激しいファッション業界。日本では1年間に約29億点の衣類が供給されているというが、実はその半分以上の約15億点以上が売れ残ったり、在庫のまま眠っているという。この"余った服"はどうなるのか・・・。その衝撃の現場を取材する。
そんな中、この"衣料廃棄ロス"問題を解決しようと、ベンチャーや大企業が、新たな取り組みを始めていた。その取り組みは海も超えていた。新たな"衣料リサイクル"の形を探る。

2020年1月28日(火)放送

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今週のピックアップ曲 ― あの場面でかかっていた名曲は何? ―

アーティスト 澤野弘之
曲名 Barricades <MOVIEver.> (Instrumental)
アルバム 進撃の巨人 Season 3

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