京都府京丹波町にある限界集落のような地域。そこでメキシコ料理に欠かせない作物が作られている。ハバネロだ。この激辛野菜の栽培を始めたところ、副収入が増えて町民が活気を取り戻していると言う。この仕掛け人が篠ファームの高田社長。これまでにも、　天ぷらにすると美味しい「緑のトマト」や、「白人参」「イタリア原産小茄子」など世界の珍しい野菜約70種類を、過疎で苦しむ各地の契約農家に栽培してもらってきた。それらを一手に集めて大都市圏に売る...という仕組みだ。メリットとしては「特殊な野菜だから競争相手が少ない」「値崩れが少なく買い取り料金も安定している」などが挙げられると言う。各地の農家から集めた野菜は、大田市場でもすぐに評判に。高級スーパーや百貨店にも出荷され、〝外国種野菜の過疎地ネットワーク〟を築いた。そして、今年は更に新しい食材に本格挑戦へ...しかし天候不順で不作も...挑戦は成功するのか？