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五郎さん足取りリサーチ

Season4

  • 中華

2014/9/3 OA

第9話 渋谷区 神宮前の毛沢東スペアリブと黒チャーハン(麻辣湯)

麻辣湯
鍋の音。油の音。炎と鉄。
食材が踊る。弾ける。
中国鉄板食欲雑技団だ。
心が、鉄の上で踊っている。
弾けている。

渋谷区神宮前の中華料理店で、たまり醤油の風味が絶品のチャーハンを堪能する五郎。米の食感が大満足の仕上がりである。さらに、「御飯ものには欠かせないスープも」とあらかじめ注文していたのが「麻辣湯(マーラータン)」である。読んで字のごとく、辛みの香辛料がふんだんに使われた、唐辛子の浮かぶ真っ赤なスープである。飲めばしびれるような辛さの熱々スープを一口すすると病みつきになるその味に、レンゲの手が止まらない五郎であった。

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店名
家庭料理・鉄板中華 シャンウェイ
※店舗情報は2015年8月時点のものです。

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