第4話
東京都八王子市小宮町のヒレカルビとロースすき焼き風(ナムル三種盛り)

東京都八王子市小宮町の焼肉屋で、霜の降った分厚いヒレカルビをじっくり眺め気合いを入れた五郎は、勢いをつけてどんどん網へとヒレカルビを乗せていく。焼きあがるまで香りと音を楽しむ五郎の表情はすでに笑顔である。焼きあがった熱々の肉にたっぷりとタレを付けてほおばると、口の中に広がる肉の旨味に五郎は歓喜する。肉の合間に一息入れようと五郎が箸を伸ばしたのは、箸休めには最適な色とりどりの「ナムル三種盛り」であった。