バンクーバーで一番人気　JAPAドック

カナダ・バンクーバーは屋台が多くひしめく町。
１００軒近くある屋台のなかで、一番人気なのが、日本人が経営する“JAPAドック”と言うホットドッグ屋だ。ホットドッグの店は他にもあるが、他とは大きく違うと言う。
特製ソイソースをかけた「黒豚テリマヨ」、脂身の多いソーセージに大根おろしがたっぷりのった「おろし」、そして「エビてんぷら」など、どれも日本ならではの味なのだ。
また、中の惣菜だけでなく、周りのパンにもこだわり、日本のパンと同じ味を出すために、わざわざパンメーカーに特注したのだという。いまでは、旅行会社のツアーがJAPAドッグの屋台に立ち寄るほどの人気だという。

アメリカのクロワッサン　実は・・・Made in Japan

アメリカで人気のパンの一つが、クロワッサンだ。
クロワッサンはもちろん、フランス生まれのパンだが、アメリカで食べるクロワッサン、実は“日本生まれ”だと言うのだ。
一体どういうことかと言うと・・・、アメリカのクロワッサンの多くは、機械で作られたもので、その機械を作ったのが日本の企業だというのだ。
クロワッサンは、見てわかるとおり、層がいくつも重なって出来るパン。
日本のメーカーがその機械を作るまで、どこもクロワッサンを作る機械を開発できなかったのだと言う。

日本の食パンが沸騰中　その理由は・・・白くてフワフワ

もう一つ、アメリカ・ニューヨークで、人気になりつつあるのが、日本の食パン。
食パンなんて、世界どこでも同じだろうと思ったら、日本の食パンのように、白く、
フワフワしているパンは他にはないのだ。
ニューヨーカーに日本の食パンを試食してもらったら、みんな驚きの声を上げた！

Jpanが世界のパンの主流になる！

“Jパン”とは独自の進化を遂げてきた、日本のパンのこと。
それは、食パンや総菜パンだけでなく、日本の技術力を集約した製造ロボットで作られたパンも含まれる。
また日本が、パン職人の世界のワールドカップ「 クープ・デュ・モンド」で昨年２回目の優勝をしたりと、パンを作る技術は世界一といえる。
また、アジアではすでに日本のパンが主流になっている所もある。
日本のパンを学びたいという海外の人が日本に学びに来ているなど、日本のパンは世界に広がりつつある。