○特集コーナー「クリスマスに子供が喜ぶキャラディナー特集」
ビタミンレシピでおなじみの小川先生が作るクリスマスムード満載の晩御飯！子供が喜ぶステキな「キャラディナー」をお届けすると共に、主婦があっと驚く料理の簡単テクニックを伝授！
○ピカチュウライスバーガー
【材料】
・卵３個 ・ライス500ｇ ・クリームチーズ80g ・アボカド1/2個 ・ハンバーグ1枚 ・玉子焼き100g ・レタス1枚 ・のり、かまぼこ、ロースハム、人参
【作り方】
１.丸いカップに中にクリームチーズ、アボカド、玉子焼き・ハンバーグ・レタスそれぞれ交互にご飯をのせ形を整え皿に返す。
２.卵2個で薄焼き卵を焼き１のご飯の上にのせる
３.目はのり、中は白かまぼこ。口はのりで作る。頬は人参。
４.耳はきゅうりを芯にしてご飯をまきとき卵１個をフライパンに流しそのご飯で卵を巻き取る。耳の先端にのりを貼り付ける。
★ポイント：薄焼き卵を焼く前に卵を布などで漉すとなめらかに焼き上がります。
卵を溶いた際に出る泡は火で表面を軽く炙るとキレイにとれます。
○ケロロ軍曹のグラタン
【材料】
・グラタン1個 ・パイシート1/2枚 ・ゆで卵1個 ・ほうれん草1/2把 ・パプリカ1/6個 ・人参20g ・黒ごまペースト少量 ・ターメリック少量
【作り方】
１.パイシートの半分にほうれん草の色素を加えてのばし、グラタンの入った器にはりつける
２.残りのパイシートにターメリックを混ぜ、帽子の部分を作り、胡麻ペーストを混ぜて目の部分を作り１にのせる
３.ゆで卵を卵カッターで切り、白身の部分を目のふちに使う
４.人参を星型にくり抜き口の部分をパプリカと卵の白身で整える
★ポイント：ゆで卵をゆでるときは卵黄を中央に寄せるために塩を入れる。
○モンスターボールライスコロッケ
【材料】
・ご飯3カップ ・ベーコン2枚 ・パン粉2カップ ・溶き卵2個 ・小麦粉適量 ・ケチャップ適量
・プリッツ2本 ・のり1/2枚 ・揚げ油適量
【作り方】
１.ご飯にケチャップ、ベーコンを混ぜ合わせ丸くする
２.パン粉はフードカッターにかけて細かくしておく
３.丸めたご飯に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ油で揚げる
４.揚げたコロッケの半分にケチャップをつけ、中央に海苔の帯をし、プリッツをさしこみ、モンスターボウルにする
★ポイント：ケチャップをつける際に竹串などを使えば素早く簡単に出来ます。
○プリンちゃんムース
【材料 紅茶カップ5個分】
・いちご120g(1/2パック) ・ゼラチンパウダー10g(2袋) ・水150cc ・グラニュー糖70g
・生クリーム200cc ・チョコレート(目、耳、口)
【作り方】
１.ゼラチンを50ccの水に入れレンジで40秒でとかす
２.ミキサーにいちご、グラニュー糖、水100cc、生クリーム、とかしたゼラチンを入れてまわす。ザルでこし、カップに入れて冷やす
４.カップからはずし、1個はプリンちゃんの足と耳をスプーンでとる
５.型をぬいたムースでプリンちゃんを作る
○おかしの家
【材料】
・ウエハース40枚(2袋) ・トッポ１袋 ・小枝チョコ1袋 ・マーブルチョコ ・その他チョコ ・ゼリーミックス ・ポテコ ・マシュマロ ・牛乳小さじ2 ・チョコペン ・抹茶パウダー ・粉糖
【作り方】
１.マシュマロ3個に牛乳小さじ2杯入れレンジで20秒とかし、かき混ぜて接着に使う
２.ウエハースを接着してハウスの枠を作り小枝チョコとトッポなどを使用して丸木にみせ、ログハウスにする
３.塀やシーソー、抹茶パウダーをふったツリーを作り、ウエハースの土台にハウスと一緒にのせ接着する。最後に、全体に粉糖をかけ雪にみせる。
★ポイント：接着剤の代わりにマシュマロと牛乳を使用することで手間を省く事が出来ます。
○朝ビタ！フライドチキン
【材料】
・鶏の手羽元６本 ・レタス２枚 ・揚げ油適量
【調味料Ａ】
・薄力粉1/2カップ ・塩小さじ２ ・こしょう小さじ１ ・ナツメグ小さじ１ ・パプリカ小さじ１
・ガーリックパウダー小さじ１
【浸す液】
・牛乳1/2カップ ・ヨーグルト大さじ２ ・卵1/2個
【作り方】
１.鶏の手羽元をBの牛乳、ヨーグルト、溶き卵を合わせた中に１０分くらいつける
２.Aのスパイスパウダーをかわいたボウルに入れ1の鶏肉の水気を切ってまんべんなくまぶす
３.サラダ油を低温で熱し、粉をまぶしたチキンを入れいい色具合になるまで揚げる
４.皿にレタスをしき、フライドチキンを盛る
【スタジオ紹介グッズ】
★「いち・にっ・サンド！」 3,150円
パンやご飯、フルーツなどでお好みの具材をサンドし、花型・丸型・ハート型・くま型といった可愛らしい形のオリジナルサンドが簡単に出来る便利グッズ。
12月に発売され、全国の百貨店・量販店で売っています。
★「とろりんチョコポット」 3,465円
市販のチョコレートを電池式ポットで溶かして、型抜きトレイに流し込むだけで、バリエーション豊富なオリジナルのチョコをご自宅で作ることができるセットです。別売りのリフィール（４種類 各1,050円）を使用すれば、ケーキやハンバーガー、おかしの家やクレヨン型などのかわいらしいチョコが簡単に作れ、また出来上がったチョコをラッピングするキットも付属しています。
11月に発売され、全国の百貨店・量販店で売っています。
○ＯＫＹＯイケメンショッパーズ
※今回はお休みです
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：ノルマンディトースト
【材料（2人分）】
・食パン8枚切り2枚 ・クリームチーズ50g ・アボカド1/2個 ・ベーコンスライス1枚 ・揚げ油適量 ・ケチャップ少々 ・溶き卵2個 ・パン粉適量
【作り方】
１.食パン１枚にスライスした、クリームチーズとアボカドをならべベーコンをのせもう1枚の食パンではさみ半分に切る
２.パンに溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけ170度くらいの油で揚げ、食べやすく切りケチャップを添える
