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2012年1月10日 放送 第499回
進化するスーパー~群雄割拠を生き抜く 革命児たち~
私たちの生活の中で、身近な存在である「スーパーマーケット」。消費者に近い業界であるが故に、常に激しい競争と淘汰にさらされている。価格と質に敏感だけでなく、買い物スタイルも様々なニッポンの消費者のココロを、どうつかむのか?番組では、そんなスーパーマーケットたちの独自・最新の取り組みを追跡。"進化するスーパーマーケット"をテーマに、この時代を生き抜く企業や人々の姿を取材し、新たな潮流を追う。 いま、日本で元気なのは地方のスーパーだ。「スーパーのユニクロ流」とも言える、 素材から商品開発まで"製販一体"戦略、1人で商品の仕入れから販売までを担当し、 成果主義で競いながらで売上アップを達成する「スーパー店員」システムなど...。元気な理由には売り場作りや、品ぞろえだけでなく、人材面にまで渡るユニークな取組み があった。大手スーパーではマネできない独自戦略は、なぜ消費者から大きな支持を集めるのか?地方スーパーたちの熱き闘いから、いまを生きぬくヒントを探る。
内容詳細
小売業の"IT革命"~トライアルカンパニー
福岡に本社をもち、関東・九州を中心にディスカウントスーパーを136店舗を展開するトライアルカンパニー。低価格のプライベートブランドと自前で開発した情報システムで昨年の売上げは、過去最高の2380億円。営業利益43億円を超える。システム開発を得意とする同社では、ITを駆使し、いかに効率の良い経営をするかに力を注ぐ。ここ最近から、売り場に導入したのが、自社で開発した「スマートホン」を利用した"ITシステム"だ。 各店舗の従業員全員に端末(スマートホン)を持たせ、そこへ1日の仕事内容や在庫確認などのデータを転送。従業員の無駄な時間を削減する事で、商品の低価格化に結びつく。そのシステム開発の裏には、中国人頭脳部隊700人の存在があった。
"日本最大の製販一体"を目指して~神戸物産
独自の仕入れシステムと完全成果主義~タチヤ
愛知県を中心に11店舗を構える、地域密着の中堅スーパー タチヤ。 1981年設立以来、増収を続けており、2010年3月期には、売上高約132億円経常利益率6.3%という高収益体質を実現。全国のスーパーマーケットランキング(日経調べ)の経常利益率では、タチヤは大手スーパーを押しのけて、第2位を記録した。 タチヤの絶対的な人気は、生鮮品の鮮度の良さと価格の安さ。その秘密は、"独自の仕入れシステム"にあった。タチヤの仕入れ方法とは、本部が一括で仕入れるのではなく、すべて現場(店)の人間が、仕入れ、運送、陳列、販売と4役をこなしているということ。更に、店内では、昔ながらの"対面販売"を基本としている。客に食材の説明や調理方法などを、丁寧に説明していく。 店員と客との距離が近いからこそ会話が生まれ、そこで客の要望を聞き取り、次の日の仕入れに生かすことが出来る。自分で仕入れて自分で売る...店員は18時の閉店までに、"完全売り切り"を目指す。給与や賞与については、年功序列には一切関係なく、完全成果主義。そのため20代でも、年収1000万を超える者もいるという。教育マニュアルが一切無いため、新人は日々、先輩の姿を見ながら学んでいく。
今週のピックアップ曲 ― あの場面でかかっていた名曲は何? ―
| アーティスト | 春畑道哉 |
|---|---|
| 曲名 | Going My Way |
| アルバム | レッド・バード |
本編32分14秒。
大手スーパーにない独自の人材戦略が強みの「タチヤ」。
本部で一括して仕入れを行う大手と違い、各店が独自の判断で仕入れを行っている。
このシステムの説明シーンで使用している曲は「Going My Way」。
ロックバンド「TUBE」のギタリスト、春畑道哉のアルバム「レッド・バード」に収録されている。
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2025年4月28日









