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2012年6月5日 放送 第519回
"頭打ち"を突き抜けろ！～老舗企業...驚きの大変身～
時代の変化とともに人々の嗜好が変わったり、少子化で売り上げが減少するなど"頭打ち"となってしまった商品をどう巻き返していくのか。縮小する市場を再び拡大させようとする味噌の老舗「マルコメ」の驚きの戦略とともに、技術を活かして変貌を遂げた"仁丹（じんたん）"の老舗「森下仁丹」の挑戦に迫る。
内容詳細
みそカー＆みそサーバー・・・マルコメくんの挑戦
1854年（安政元年）創業の老舗、みそ最大手のマルコメが巻き返しに動き始めた。１杯100円でみそ汁を販売する"みそカー"を走らせ、一般企業のオフィスにはボタン一つでみそ汁ができる"みそ汁サーバー"を設置し攻勢をかける。みそ市場がこの40年間で半減する中、なぜマルコメが好業績をほこるのか、その秘密に迫る。
仁丹（ジンタン）から生まれた驚きの技術
100年以上も続くロングセラー商品の「仁丹」で知られる森下仁丹。創業は1893年（明治26年）という百年企業である。仁丹は「生薬を手軽に持ち運ぶことができる」として長期に渡りヒット。ところが1990年代に入ると、売り上げは10分の１にまで減少した。しかし、仁丹で培った「つなぎ目のないカプセル」を作る技術を使って、シロアリ駆除剤からレアメタル（希少金属）を回収するカプセルまで、独自の商品開発に挑んでいた。自社の技術を応用した"驚きの変身"の全貌に迫る。
今週のピックアップ曲 ― あの場面でかかっていた名曲は何？ ―
| アーティスト | Ken Arai |
|---|---|
| 曲名 | 1984 |
| アルバム | 鍵のかかった部屋 |
本編34分15秒。
老舗ミソメーカー、マルコメの女性社員たちが開発した糀のジャムと塩。彼女たちはこの新たな調味料を使って、様々な調理法を考えて行く。
このシーンで使用している曲は「1984」。ドラマ「鍵のかかった部屋」のサウンドトラックに収録されている。作曲者は音楽プロデューサー・Ken Arai。
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