2022年11月、仙台市で設立されたジーバーFOOD。オリジナル弁当の製造・販売のほか、宮城県富谷市では、古民家を改装した飲食店を運営する。働くのは地元の60歳以上のおじいちゃんやおばあちゃんだ。「元気なシニアが超高齢社会の日本を変えたい」との思いで、社長の永野健太さん（35歳）が創業した。シニアのメンバーは基本的に自由にシフトを決めて無理なく働ける。時給制にすると生産性を重視するあまり少人数で働かざるを得なくなり、体力のないシニアには負担が多すぎる。そこで、永野さんはシニアのメンバーに「おしごと組合」を組織してもらい、利益が出たら、みんなで分け合い、本部はサポート費や施設の利用料として売上の一部を受け取るしくみを考えた。去年10月、ジーバーFOODは、宮城県富谷市の観光施設に飲食店をオープン。“ジーちゃん・バーちゃん”がにぎる特製おにぎりが好評だ。今後増え続ける「空き家」と「高齢者」を結びつけたこのモデルは、全国の自治体から注目を集めている。しかし、ジーバーFOODが事業をスタートして2年半、赤字が続いていた。永野さんは、高齢社会を変える可能性を秘めたジーバーFOODの事業を継続するため、新たな事業に乗り出す。