現在、日本のコメ農家の平均年齢は71歳を上回り、5年前は85万人だったコメ農家は2040年には30万人に減少する見通しだという。そんな状況を打破しようと、新たな栽培方法に挑み始めた異端児がいた。鳥取県にある100ヘクタール（東京ドーム21個分）の広大な農地でコメを作る農業法人「トゥリーアンドノーフ」の社長、徳本修一さん（49歳）だ。「コメの生産コストは3分の1まで下げられる。」と豪語する徳本さん。生産コストの削減のために徳本さんが3年前に始めたのが、水田に苗を植えるのではなく、乾いた田んぼに種を直接まき、一度も水を張らない「節水型乾田直播」という栽培方法。農業用水が足りなくなっても、大幅に水を節約できるメリットがある。さらに、農地の大規模化を進め、最新のテクノロジーを駆使することで、作業人数を大幅に抑えつつ、生産コストを劇的に下げられるという。そのため、消費者にも適正な価格でコメを供給できるようになると考えている。そんな徳本さんは経歴も異色。鳥取県で生まれ育ち、歌手を目指して上京するも夢を諦め、IT企業の営業マンに転身。取締役まで出世するが、2008年のリーマンショックが人生の転機に。「子供に田舎暮らしをさせたい」と、家族と共に鳥取にUターン。有機野菜の通販サイトの運営を始め、農地を借りて有機野菜の栽培にも挑むも、ことごとく失敗。2019年から、科学的な視点とデータを駆使するコメ作りをゼロからスタートした。今は、「節水型乾田直播」を広めるため、積極的に動画を配信。登録者数は約7万人で、多くが農業経営者だという。そんな徳本さんに注目したのが、小泉進次郎農林水産大臣（当時）。徳本さんを大臣室に招き、将来のコメ政策について議論を重ねた。その後、政府は「コメの増産」などコメ政策の大転換に舵を切り、徳本さんにとっては、またとないチャンスが訪れていた。しかし、その3カ月後、高市政権の発足によって日本のコメ政策は一転、「増産」から「減産」に方針が変わることに。政治にも翻弄されることとなった徳本さん。日本のコメ政策はいったいどこに向かうのか？消費者が安いコメを買える日は再びやってくるのか･･･。