第12話
目黒区中目黒のソーキそばとアグー豚の天然塩焼き(にんじんシリシリー)

目黒区中目黒の沖縄料理店で黒豚アグーの味を堪能しつつ、その合間に五郎が箸を進めたのは、沖縄の郷土料理として知られる「にんじんシリシリー」。これは繊切りにした人参と溶き卵を炒め、調味料で味付けした沖縄の家庭料理である。この店では刻んだスパムも入れられており、シンプルながらも人参と卵の本来の旨みや食感、香りが楽しめる奥深い一品に仕上がっている。五郎は湯気を上げるその姿をよく観察し、おもむろに口へと運び込む。