昨日行ってきた居酒屋産業展。
パシフィコ横浜で開かれていたものだ。
金融危機以降、家計の消費はますます縮む一方で
節約モードまっしぐら。
当然居酒屋業界もその苦境に喘いでいる。
コストをかけずに何とか収益率をアップしなければならない。
あの手この手をひねり出している。
これまでにありそうでなかったものをアイデア勝負で出してみたり、
盛り付けの雰囲気を変えてみたり。
その努力には頭が下がる思いだ。
そんな中、帰り際に頂いたこのアイス。
残念ながら取材する時間はなかったのだけれど、
外があまりに暑かったせいかペロリと頂いてしまった。
…あっ、その前にもビールや日本酒、試飲したんだったわ…
ごちそうさまでした！
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