カンブリア宮殿

村上龍×経済人

毎週木曜日954分 ~1054

テレビ東京系にて放送中

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2017330日 放送

心に寄り添って営業中!小さな"感動食堂"SP

  • 未来食堂 店主 (こばやし せかい)
  • こども食堂 店主 (こんどう ひろこ)

人や地域のつながりが希薄化する中で、2つの"食堂"が、小さな奇跡を起こそうとしている。都心のオフィス街に2年前にオープンした風変わりな食堂が注目を集めている。「未来食堂」は、客が店を手伝う「まかない」、それによって手に入れる「ただめし」など、客と店が"つながる"不思議なシステムが盛りだくさん。徹底した"効率経営"と、"客と一体化した店作り"で、食堂の新たな可能性を模索している。一方、「子ども食堂」は経済的困窮や孤食に陥る子どもたちに向けて、低料金で温かい食事を提供する取り組み。地域のボランティアが中心となって、いまや全国で300カ所以上開設されている。子どもたちの新たな"居場所"としてその役割に期待が寄せられている。独自の発想と信念で、失われた社会の"絆"を取り戻そうとする、2つの"感動食堂"を紹介する!

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社長の金言

  • 誰もが受け入れられて誰もがふさわしい場所
  • こども食堂がいらない社会を
  • RYU’S EYE

  • 座右の銘

    座右の銘

放送内容詳細

“ただメシ”でも黒字!?未来食堂

「ただめし」を食べることができる定食屋、しかし毎日が黒字経営。そんな嘘みたいな食堂が「未来食堂」。店主・小林せかいさんは、東工大卒業後、IBMなどでエンジニアを務めた異色の経歴を持つ。客が店を手伝う「まかない」や、客が食べたいものを注文できる「あつらえ」などの独自のシステムは、人件費や在庫ロスを減らす効率策。その一方で、店と客が不思議なつながりを覚えるというユニークな仕掛け。どこか懐かしい「食堂」が持つ“温かさ”を現代的な手法で再現しようと奮闘している。

なぜ日本の子どもが貧困なのか?こども食堂

全国に広がる「子ども食堂」。その発祥地は東京・大田区の八百屋さん。その店主であり「子ども食堂」の名付け親でもある近藤博子さんは、7年前、小学校に「給食以外をバナナ一本で過ごす児童がいる」ことを知り、子ども食堂を立ち上げた。毎週木曜に開かれる食堂には、様々な事情を抱える子どもや大人が集う。いま社会で広がる貧困や孤食に対して、地域の力を結集させて、新たな“居場所”作りに励んでいる。

ゲストプロフィール

小林 せかい

  • 1984年生 大阪出身 32歳
  • 東京工業大学卒業、日本IBMなどを経て起業

企業プロフィール

  • 業種:飲食店経営
  • 開業:2015年9月
  • 住所:東京都千代田区

近藤 博子

  • 1959年生 島根出身 57歳
  • 歯科衛生士、「気まぐれ八百屋だんだん」店主

企業プロフィール

  • 地域のボランティアなどが中心となり
  • 低料金で食事の提供や学習支援なども行う
  • 2012年 東京・大田区でスタート

村上龍の編集後記

「普通」が消えつつあるように思う。「普通の高校生」の偏差値はどのくらいで、「普通のサラリーマン」の年収はいくらなのだろう。多くの人が、自分は特殊で、普通ではないと悩んでいる気がする。生きづらい社会、暖かな食事と、「普通」を提供する食堂が生まれている。「子ども食堂」「未来食堂」は、誰もが普通でいられる「場」を作った。「世間」と呼ばれる親密で小さな共同体が機能していた1960年代のように、人々は食堂に集まり、他にも似たような人がいることを確認できる。そこには、新しい「懐かしさ」がある。

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社長の金言

  • 従業員の総合力でカリスマを超える

    「叶 匠壽庵」3代目社長芝田 冬樹

  • ワクワクできるかどうかが研究者の成否を決める

    京都大学 iPS細胞研究所所長山中 伸弥

  • 人が全ての基盤

    バリューマネジメント 代表取締役他力野 淳

  • 誰もが受け入れられて誰もがふさわしい場所

    未来食堂 店主小林 せかい

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ご注意下さい

最近、「カンブリア宮殿」に出演できると持ちかけて、多額の金銭を要求する業者があるとの情報が寄せられました。
「カンブリア宮殿」を始めとした報道番組が、取材対象者から金銭を受け取って番組を制作することはありませんので、ご注意ください。当社では、あくまで報道番組の視点から番組が独自に取材対象の選定にあたっています。
不審な働きかけがあった場合には、テレビ東京までご連絡ください。

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