カンブリア宮殿

村上龍×経済人

毎週木曜日1000分 ~1054

テレビ東京系にて放送中

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2014814日 放送

ハーゲンダッツの濃厚ミルクの産地!
奇跡を起こした"闘う農協"

  • 浜中町農協組合長 (いしばし しげのり)

ハーゲンダッツの原料に使われるほどの高品質の牛乳を生み出している、北海道の酪農の町、浜中町。この浜中町の農協の組合長は、行政や上部組織の反対を受けながらも、「組合員のため」と信じて様々な酪農改革を進めてきた人物。その結果、浜中町は後継者問題や耕作放棄地などとは無縁の町となり、酪農王国として確かな歩みを続けている。"闘う農協"組合長の信念の改革が明らかに!

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社長の金言

  • 夢を持て“なりたい自分”を描け
  • RYU’S EYE

  • 座右の銘

放送内容詳細

ハーゲンダッツも認めた高品質牛乳…その秘密とは?

横浜にある大人気のケーキ店が、いつも使っているのが「北海道4.0牛乳」。乳脂肪分が4.0と高く、一般のスーパーでは手に入らない高級牛乳だ。この「4.0牛乳」を生産しているのは、北海道の東の端に位置する浜中町。実は「乳脂肪分4.0」という濃厚牛乳を、一年を通じて生産しているのは、浜中町の酪農家だけ。訪ねてみると、「ハーゲンダッツの故郷」と書かれた看板が…。実はこの浜中町、全国で生産される牛乳の中でも品質が高いとして、1984年にハーゲンダッツが日本に進出して以来30年間、アイスクリームの原料として牛乳を提供しているのだ。そんな全国トップクラスの高品質を支えているのが、今から30年以上も前、全国に先駆けて浜中町農協が造った「酪農技術センター」だ。この建設を主導したのが、農協組合長の石橋榮紀。この技術センターを活用して浜中町農協は、各牧場が生産する牛乳だけでなく、牧草の栄養や土壌の状態まで全てをデータ分析し、牛乳の品質を徹底的に高めてきた。

「組合員のため」に闘い続ける…組合長は“愛すべき変人”

農協の使命は「組合員である農家のサポート」と断言する石橋。だがその独自の取り組みは、常に行政や上部組織との軋轢を伴うものだった。今では高品質ミルクの生産に欠かせない「酪農技術センター」も、当時は行政や上部組織も猛反対だったという。理由は「農協がやる仕事じゃない」。だが石橋は、建設に踏み切った。石橋は笑って話す。「技術センターは、組合員のために必要だと思った。誰が何と言おうと、正しいと思ったからやっただけさ」。その後も石橋は、組合員のため、安い消毒液を海外から直接輸入したり、1年中休みのない酪農家が休みを取れるようヘルパー制度を導入したり。さらには、住民が買い物難民にならないよう赤字覚悟でスーパーを経営するなど、様々な改革を断行してきた。おかげで「道東の暴走老人」との呼び名も。石橋の改革断行の原点にあるのは、過疎化への危機感。「地域の生活機能を守りたい」という思いだった。

後継者問題とも無縁!「地域の未来を開く」取り組み

もう一つ、行政や指導機関の反発を押し切り展開したのが「就農者研修牧場」。91年に全国で初めて設立したものだ。現在も4組の夫婦が研修中。3年で一人前になれるよう支援・指導を行い、年1戸のペースで新たな酪農家が生まれている。現在184戸のうち、なんと約2割に当たる34組が外部からの新規就農者だ。「後継者がいる」農家は、全国で4割ともいわれる中、浜中町では70%に上る。さらには、全国で年々増える「耕作放棄地」も、浜中町にあってはゼロ!15,000ヘクタールの広大な農地が、有効活用されているのだ。奇跡の酪農を実現した石橋。「組合長は、夢を語ることが必要」と語り、今日も地域の未来を拓くため奔走を続けている。

ゲストプロフィール

石橋 榮紀

  • 1940年 根室市生まれ。
    千葉工業大学卒業後、実家の酪農を継ぐ。
    90年に浜中町農協の組合長に就任。
    組合の2012年度の生乳生産は過去最高。

企業プロフィール

  • 北海道 浜中町
  • 人口:6,300人
  • 酪農家:183戸
  • 乳牛:22,000頭
  • 農協の売上高:96億円(2013年)

村上龍の編集後記

変化を望む人と、望まない人がいる。変化は、ストレスを伴い、大きな労力を 必要とする。だから、変化に向かうのは、基本的に「追い詰められた」人たち だ。浜中町も、変化を決断した石橋氏も、他の多くの地域と同様、追い詰められ ていた。徹底した品質管理によって世界に誇る高品質牛乳を生み出し、町は見事 に再生されたが、それは「変化を望まない風潮」との、長い闘いの果てに達成さ れたものだ。「異端の正統」と石橋さんは言う。しかし、もはや「異端」などで はない。「地域の再生」という困難な問題を考えるとき、浜中町農協と石橋さんが 実践してきたことは、すでにまぎれもない「正統性」を獲得している。

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社長の金言

  • 社会問題を解決する ビジネスは伸びる

    サラヤ 社長更家 悠介

  • 人ができないこと 嫌がることをやる

    シャトレーゼホールディングス 会長齊藤 寛

  • 個性こそ最大の武器

    メロウ 共同代表石澤 正芳

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最近、「カンブリア宮殿」に出演できると持ちかけて、多額の金銭を要求する業者があるとの情報が寄せられました。
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