足取りリサーチ

Season3

  • 和食
  • 魚料理

第4話
文京区 江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼(きんめ鯛刺身)

きんめ鯛刺身 美味い刺身に、
ワサビ醤油で白い飯。
完璧、完璧。
魚が新鮮。もうそれだけでいい。
うん。つくづく俺は、
島国の農耕民族だよ。

文京区江戸川橋のせんべい屋での戦利品をほおばり休憩を挟むも、空腹を感じた五郎は商店街内で店を探すことに。和食気分の五郎が見つけたのは、魚屋が経営する食事処だった。メニューを一望し吟味を重ねた結果、五郎は正攻法で注文することに。お通しをつまみながら、他の客の会話に耳を傾け、料理を待つ五郎。待ちに待った料理が前に並び、その光景に満ち足りた様子だ。そんな五郎が最初に手を伸ばしたのは、切り身が美しい、脂の乗った「きんめ鯛刺身」だった。

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店名
食事処・居酒屋 魚谷
※店舗情報は2015年8月時点のものです。

この放送回に紹介された料理

文京区 江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼

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  • 魚料理

文京区 江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼

[2013/7/31 OA]

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