第4話
文京区江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼(きんきの煮付け)

文京区江戸川橋の食事処で魚介類豊富なばくだん納豆のボリュームをたっぷり味わった五郎は、ばくだん納豆と一緒に追加注文した「きんきの煮付け」に目をやる。肉付きのよい上物のきんきが、腕の良い料理人によって大変身。身がふっくらとした、艶のある煮付けに仕上げられている。箸を持ち直し、改めて気合いを入れ直した五郎は、その身を一口。店内の客と女将のやりとりに微笑みつつ、身の食感と深い味わいを心から楽しむ五郎であった。