足取りリサーチ

Season3

  • 和食
  • 魚料理

第4話
文京区 江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼(ばくだん納豆)

ばくだん納豆 うーん、まったく納豆ってやつは、
地味なフリして
とんでもない業師だ。
海苔や白いご飯と結託すると、
上等な刺身さえも、
懐に取り込んでしまう。

文京区江戸川橋の食事処で店を出ていく客たちをよそに魚料理を堪能した五郎は、そのままの勢いで追加注文をすることに。目を皿にしてメニューをチェックする中で、「ばくだん納豆」という料理が五郎の目に留まる。納豆の上に卵の黄身、マグロの中落ち、白身魚、タコ、ウニ、イクラが乗った贅沢なその一品を五郎が放っておくはずもない。期待できる料理を見つけ出して上機嫌になった五郎は残りをつまみ、みそ汁をすすりながらのんびりと待つことに。

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店名
食事処・居酒屋 魚谷
※店舗情報は2015年8月時点のものです。

この放送回に紹介された料理

文京区 江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼

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文京区 江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼

[2013/7/31 OA]

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