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2022年11月16日(水) ♯5 「食品ロス削減のカギ 3分の1ルール」&
「食革命!培養シーフード」

世界で食品ロス削減に向けた動きが加速する中、日本で根付いている慣習「3分の1ルール」を見直そうという動きが。60秒で解説。また食の未来を変えると言われる、培養シーフードの実力に迫る。

<学ぶ人>
峰竜太、坂下千里子、松下奈緒、ウルフアロン

<解説>
小林富雄(日本女子大学 教授)、竹内薫(サイエンスライター)、豊島晋作(テレビ東京キャスター)、吉富愛望アビガイル(東京大学 先端科学技術研究センター協力研究員)

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