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2023年1月18日(水) ♯11 「イチゴ戦国時代!No1ブランドが変わる!?」&
「漁獲量が減少・・・新たな魚の食べ方を提案!」

今が旬のイチゴ。「とちおとめ」、「あまおう」「紅ほっぺ」など、人気品種が売り場に並ぶが、新たな品種開発競争が全国で進んでいる。甘さや収穫時期など、売れる商品を作るために、今何が行われているのか、60秒で。また温暖化の影響もあり、獲れる魚が変わり、獲れ高も減少。そんな中、こんな魚の食べ方をすればいいのではないかという新たな提案を、60秒で。世の中では知られていない「美味な魚」があるというが・・・一体?

<学ぶ人>
関根勤、内田恭子、河合郁人(A.B.C-Z)、井上小百合

<解説>
大林尚(日本経済新聞編集委員)、鈴木香里武(岸壁幼魚採集家)、池谷亨(テレビ東京キャスター)、豊島晋作(テレビ東京キャスター)

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