東京を中心に全国65店舗を展開するスープ専門店「スープストックトーキョー」。年間832万杯ものスープを販売しているが、訪れる客の8割は女性だという。なぜ、ここまで女性を惹きつけるのか？その秘密は「高級レストラン並みの食材」にあるという。例えば、1番人気は「オマール海老のビスク」。カナダのプリンスエドワード島で獲れた高級なオマール海老を惜しげもなく使っている。もうひとつの秘密は「迷わない、飽きない」。店で食べられるのは常時8種類だが、実はメニューはほとんど毎週入れ替わっている。さらに、月1ペースで新作も登場するので、迷わないし、飽きないという。そんな画期的なスープ専門店は、24年前、ある斬新な企画書から生まれた。その企画書には、なんと企画が通った未来に、店で何が起こっているかがタイムマシンで見てきたように描かれていた。

スープストックトーキョーには意外な大黒柱がある。それは「カレー」。8種類のメニューの中には、常にカレーがラインアップされているのだ。実は、創業から6年後に訪れた経営危機を救ったのが、カレーだったのだ。そんなカレーは、現在でも進化し続けていた。この夏のメニューに加わったのは、なんと「冷やしカレー」。果たして、その味は…。