○特集コーナー「カロリーダウンの最強レシピ・一工夫で大幅カロリーダウンの裏技」
【紹介したお店】
●ヘルシーとんかつ店『武信（たけしん）』
渋谷区西原３−１−７ ティーズブレイス １Ｆ
電話：03-3466-1125
●レストラン『ゾーン』
港区白金２−３−２３ 高輪デュープレックス １Ｆ
電話：03-3446-3436
ハリウッドセレブご用達、カロリーダウンレストラン
●アンコンディション
神奈川県川崎市宮前区小台1-6-11
TEL 044-862-8623
管理栄養士とフレンチシェフがカロリーダウン料理を提供。料理教室も開催。
【紹介したカロリーダウン料理レシピ】
●お麩グラタン
【材料（一人分）】
・カブ10ｇ ・ブイヨン70ｇ ・豆乳80ｇ ・くず粉10ｇ ・たまねぎ30ｇ
・マッシュルーム20ｇ ・皮なし鶏胸肉20ｇ ・お麩10ｇ
【作り方】
1.カブをブイヨンで煮てミキサーにかける
2.水溶きくず粉を合わせた豆乳に加え煮る
3.ブイヨンで煮たタマネギ、マッシュルーム、皮なし鶏胸肉を加える
4.水で戻した麩、茹でた野菜をのせ砕いて乾煎りした麩をかけオーブントースターなどで焦げ目をつける
●おからカツレツ
【材料（一人分）】
・皮なし鶏胸肉45ｇ ・本しめじ30ｇ ・ブイヨン10ｇ ・薄力粉8ｇ ・おから50ｇ
【作り方】
1.おからを乾煎りする
2.ブイヨンで煮た本シメジを皮なし鶏胸肉にはさむ
3.鶏胸肉に水溶き薄力粉、おからをつけオーブントースターなどで焦げ目をつける
●ノンオイルえびの天ぷら
【材料（一人分）】
・えび2本 ・千切りジャガイモ10ｇ ・ホットケーキミックス粉4ｇ
・水 大さじ1 ・小麦粉 小さじ1
【作り方】
1.水で溶いたホットケーキミックスに千切りにしたジャガイモを混ぜる。
2.エビに小麦粉をまぶし?のジャガイモをからめてオーブントースターで約5分焼く。
3.水で溶いたホットケーキミックスに千切りにしたジャガイモを混ぜる。
4.エビに小麦粉をまぶし?のジャガイモをからめてオーブントースターで約5分焼く。
●ノンオイルチャーハン
【材料（一人分）】
・ご飯200ｇ ・卵1個 ・焼き豚15ｇ ・レタス10ｇ ・なると10ｇ ・塩こしょう少々
【作り方】
1.溶き卵を耐熱皿でまぜながら電子レンジで加熱（約1分30秒）
2.ご飯に加熱した卵、具、調味料を加える
3.電子レンジで焼く2分加熱
○TOKYOイケメンショッパーズ
毎回素敵な店員さんたちを紹介するコーナー
【今回のイケメンのお店】
●昭和ホルモン食堂 銀座店
東京都中央区銀座8-18-15
ご予約・お問合せ：03-3549-1551
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：かぼちゃの煮つけ
【材料】
・冷凍かぼちゃ 250ｇ
【調味料】
・湯 100cc ・出しの素 ひとつまみ ・味醂 大さじ１ ・砂糖大さじ２
・醤油 大さじ1と1/2
【作り方】
1.冷凍カボチャをレンジで1分加熱する
2.鍋に調味料を合わせ煮詰め、レンジから取り出したかぼちゃを入れる
3.ふたをして煮詰める
