○特集コーナー「冷たい麺が食べたい！極上冷麺から超人気冷パスタまで
“おいしい冷し麺”大特集」
【紹介したお店】
●ぴょんぴょん舎
東京都中央区銀座４−４−１
電話：０３−３５６４−１９６３
営業時間：１１：００～２３：００
定休日：年中無休
アクセス：東京メトロ銀座駅「A10」出口から徒歩２分
紹介メニュー：「盛岡冷麺」850円（味が別辛・中辛・特辛・激辛の四種類がある）
●麺屋武蔵武骨
東京都台東区上野６−７−３
電話：０３−３８３４−６５２８
営業時間：１１：３０～２０：３０（スープが無くなり次第終了）
定休日：年中無休
アクセス：JR御徒町駅北口より徒歩3分
紹介メニュー：「夏の豆尽くし」800円（6月25日からの期間限定メニュー。食べられるのは14時からで、１日15食限定）
●多種多彩 千人同心
東京都千代田区神田花岡町１−９アトレヴィ秋葉原３Ｆ
電話：０３−３２５５−１０１０
営業時間：ランチ １１：００～１５：００
ディナー １５：００～２３：３０
定休日：不定休（ビル定休日に準じる）
アクセス：ＪＲ秋葉原駅 昭和通り口出口 徒歩1分
紹介メニュー：「稲庭サラダうどん ランチセット」1050円ミニ天丼、小鉢、デザート付 ※稲庭サラダうどんの単品は無し）
●アフタヌーンティーティールーム
問い合わせ先…株式会社サザビーリーグ 東京都渋谷区千駄ヶ谷２−１１−１
電話：０３−５４１２−１８８２
営業時間：１０：００～２２：００（２１：３０ラストオーダー）
定休日：年中無休
アクセス：東京メトロ六本木駅からすぐ
紹介メニュー：「真ダコとオクラの冷製パスタ」紅茶とパンがついて１４７０円
（パンはお代わり自由）７月２７日までの限定メニュー。
全国のアフタヌーンティールームで実施（一部実施していない店舗もあります）
【～市販のめんつゆがプロの技に近づく裏技～】
＜分量の目安＞
市販のめんつゆ：お米＝180cc：7.5ｇ
手順１…精米を洗って干す（ぬかをとる）
手順２…フライパンで米を中火で２～３分ほど空煎りする（米が踊りだしたら、すぐ火を止め別の器に移す）※煎り過ぎると苦くなるので注意！
手順３…市販のめんつゆを中火で泡がポコポコいいだすくらいまで温める。
手順４…火を止めて、空煎りした米をめんつゆに入れる。※米を入れて煮込んでしますと苦味が出るので、やってはいけない。
手順５…めんつゆが常温になるまで置き、その後ビンやペットボトルに入れ冷蔵庫で保存する。
※３日くらい冷蔵庫に入れたらお米は捨てる。
※冷蔵保存で１ヶ月は持つが、出来るけ早めに使用する。
【超～簡単!マヤマヤのフルーツジュレジュレタイ風そうめんレシピ】
【材料】
・ベビーリーフ…適量
・そうめん…１００グラム
・コンビニなどで売っているフルーツゼリー…１パック
【調味料】
・醤油…大２ ・酢…大１．５ ・レモン…１／２個 ・タバスコ…適量
・プチトマト…（半分に切る）２個 ・バジル…適量
【作り方】
１.フルーツゼリーに醤油、酢、レモンの搾り汁とタバスコを入れて味付け（ゼリーは細かめにする。ゼリーの甘さによって味付けはお好みで調整）
２.お皿にベビーリーフとゆでたそうめんを盛り付け、１をかける。
３.プチトマトとバジルを飾って出来上がり！！
○TOKYOイケメンショッパーズ
毎回素敵な店員さんたちを紹介するコーナー
【今回のイケメンのお店】
●豚道楽 池袋店
東京都豊島区南池袋１−２５−１１ 第１５野荻ビルＢ１
電話：０３−５３９６−４３５１
○ビタミン・トピックス
浅沼コリン君が、英語のキーワードを通して今日の新聞を読み解くコーナー
○小川明男のビタミンレシピ
メニュー：春雨サラダ
【材料（2人分）】
・春雨 40ｇ ・かにかまぼこ 3本 ・きゅうり 1/2本 ・キャベツ 40ｇ
・セロリ 5センチ ・戻しきくらげ 3枚 ・ハム 2枚 ・粒コーン 大さじ2
【ドレッシング】
・醤油 大さじ２ ・酢 大さじ２ ・砂糖 大さじ１ ・胡麻油 小さじ２ ・豆板醤 少々
【作り方】
1.乾燥した春雨は半分に切り熱湯の中に入れ5分つけて戻しザルで水気を切る
2.キャベツは短冊状に切りレンジで1分加熱する
3.きゅうり、セロリ、ハム、きくらげは千切りにし、春雨、キャベツ、ほぐしたかにかまぼこを加え混ぜ合わせたドレッシングとあえる
