足取りリサーチ

Season3

  • 和食
  • 魚料理

第12話
品川区 大井町のいわしのユッケとにぎり寿司(いわしユッケ)

いわしユッケ ほ~ら、きたきたきた!
安易にたたきにせず、大正解。
うん。まろやか。まろやかユッケ。

品川区大井町のいわし料理店で五郎がお通しに箸を付けると、店内が段々とにぎやかになっていく。店主は客と談笑する間にも、テキパキと手を動かすことを忘れない。店内が和やかな雰囲気になったあたりで五郎の前に「いわしユッケ」が登場。器には細切りにされた新鮮ないわしが盛られ、周囲にはきゅうり、海苔、生卵が乗る。さらに、添えられた柚子こしょうが効いたその味に、五郎はおもわず恵比須顔に。白飯にいわしユッケを盛り、かき込んでいく五郎であった。

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店名
だるまや
※店舗情報は2015年8月時点のものです。

この放送回に紹介された料理

品川区 大井町のいわしのユッケとにぎり寿司

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品川区 大井町のいわしのユッケとにぎり寿司

[2013/9/25 OA]

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