第12話
品川区大井町のいわしのユッケとにぎり寿司(いわしのチーズロール)

品川区大井町のいわし料理店で汁物をすすり、心と体がほぐした五郎は、他の客が頼んだ一味焼きの姿に思わず息をのむ。いわしの開きにたっぷりと一味が振られ、その姿は真っ赤っ赤。驚いた表情の五郎の元に「いわしのチーズロール」の乗った皿が置かれる。チーズをいわしの切り身で巻いて油で揚げた、五郎が期待を寄せる一品だ。いわしの身はふっくらと仕上がり、中のチーズは程よくとろけている。魚と濃厚なチーズの組み合わせに、舌鼓を打つ五郎であった。