カンブリア宮殿

村上龍×経済人

毎週木曜日1000分 ~1054

テレビ東京系にて放送中

バックナンバー

2016121日 放送

リゾート再生の達人がさらなる進化!
「日本旅館を世界へ」

  • 星野リゾート 代表 (ほしの よしはる)

日本の観光業は、今、変革期を迎えている。2010年に861万人だった訪日外国客数は、今や2000万人に激増。東京には、世界の有名ホテルが立ち並ぶ一方、全国的に日本旅館は苦戦を強いられている。そんな中で、成長を続けるのが星野リゾート。カンブリア宮殿2回目の登場!この6年で取扱高はほぼ倍増。今、星野は世界を見据えている。

  • カンブリア宮殿 放送を見逃した方はこちら テレビ東京 ビジネス オンデマンド 最大1か月無料!詳しくはこちら

社長の金言

  • 客の声にない自分たちのこだわりが勝機
  • RYU’S EYE

  • 座右の銘

放送内容詳細

“おもてなし”と“進化した日本旅館”

秋晴れの中、紅葉狩りやスイーツを楽しむ観光客。そんな鬼怒川で注目の宿がある。去年秋に開業したばかりの日本旅館「星野リゾート 界・鬼怒川」。客室は、畳に低めのベッドとソファ。現代人に合わせた、快適な温泉旅館だ。調度品や食事に栃木の地域性を活かし「鬼怒川」の魅力をまるごと楽しめる。運営している星野リゾートでは、日本旅館の伝統である〝女将制度〟を廃止。スタッフ一人一人が女将となって、自主的に細やかな“おもてなし”をする。 世界を見据える星野の新戦略が、東京で始まっていた。2016年7月、東京のビジネス街・大手町に「星のや東京」をオープン。1泊1室72,000円~(食事別) これまで、地方リゾートを得意としてきた星野が、初めて都市型の旅館に挑んだ。靴を脱いで室内に入り、〝お茶の間ラウンジ〟での過ごし方を体験したイギリス人夫妻は「友人の家に来ているみたいにくつろげる」と喜ぶ。又、ヨーロッパにはない日本のスタイルだと海外メディアからも注目されている。

リゾート再生の極意は、地域の魅力発掘

軽井沢の老舗温泉旅館4代目の後継ぎとして育てられた星野佳路。アメリカ留学を経て、実家の旅館改革に取り組んだ。しかし、アメリカ仕込みの佳路のやり方は、3代目の反発を招き親子は対立した。そうした中、佳路の登場を望むメンバーに推されて、31歳で社長に就任する。一方、星野のやり方に反発した社員たちは、次々に辞めていった。人材難に陥った星野。今度は、社員のやる気を引き出そうと改革を始める。星野が改革したのは、現地スタッフが自ら発案する地域らしいサービス。例えば、北海道のスノーリゾート「トマム」。経営破綻した後、運営を引き受け3年で黒字化させた。雪のある冬にしか客を呼べなかったホテルの山頂に、夏、美しい雲海が望めるテラスを作ったのだ。また、古牧温泉「青森屋」も経営破たん後、青森ならではの魅力を全面に打ち出し、奇跡の復活を遂げた。

「星のや」初の海外進出!星野流・リゾート運営の真価を問う!

世界有数のリゾート地、バリ島。星野は、この地でもう一つの新たな戦略を始める。来年1月20日にオープンする予定の「星のや バリ」。「星のや」ブランド初の海外進出だ。 星野はバリでも、星野リゾート流の細やかなおもてなしを実現できるサービススタッフ教育を行う。星野流は、バリ人のスタッフに通用するのか?

ゲストプロフィール

星野 佳路 

  • 1960年4月長野県軽井沢町生まれ。
  • 1986年米国コーネル大学大学院修了後、シカゴで就職。91年31歳で家業の温泉旅館を継承すると、経営難に陥ったリゾートホテルやスキー場の再生に手腕を発揮し「リゾート再生請負人」の異名を持つ。中学から大学までアイスホッケーに明け暮れた体育会系。趣味は自然の山を滑るバックカントリースキー

企業プロフィール

  • 本社:長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2148
  • 資本金:1,000万円(2013年)
  • 従業員:2,069名
  • 運営施設の取扱高:441億円

村上龍の編集後記

「おもてなし」の心、流行語にもなったが、その定義は曖昧だ。親切心や優しい笑顔などは、他の国にもある。日本独自の価値観を示すこと、星野さんの考えは明確だった。だが、それは簡単ではない。日本独自の価値観を再発見し、その示し方を、相手の側に立って徹底して考える、それ以外に方法はない。政府は、2020年の訪日外国人目標を4千万人に倍増させたが、そのためには、星野リゾートの「hospitality innovator」という新しいビジョンを、社会的に共有することが必要なのではないだろうか。

村上龍の編集後記画像

放送を見逃した方はこちらテレビ東京 ビジネス オンデマンド

バックナンバー

社長の金言

  • 経営者が種をまき みんなが考えて 咲かせる

    アールディーシー 会長久志本 京子

  • 故郷を“楽園”にしたい

    パラダイスプラン 社長 西里 長治

  • 多様性の時代 変わらない方が危険

    ファミリーマート 社長澤田 貴司

  • 利益追求だけじゃない 生き方を貫く

    よつ葉乳業 社長有田 真

カンブリア宮殿 放送を見逃したなら テレビ東京 ビジネス オンデマンド 最大1か月無料 月額500円+税でテレビ東京の人気経済番組が見放題!!詳しくはこちら

ご注意下さい

最近、「カンブリア宮殿」に出演できると持ちかけて、多額の金銭を要求する業者があるとの情報が寄せられました。
「カンブリア宮殿」を始めとした報道番組が、取材対象者から金銭を受け取って番組を制作することはありませんので、ご注意ください。当社では、あくまで報道番組の視点から番組が独自に取材対象の選定にあたっています。
不審な働きかけがあった場合には、テレビ東京までご連絡ください。

カンブリア宮殿公式アカウントはこちら