去年、六本木にオープンしたお洒落なスーパーが大行列をつくっている。人気の秘密は、選び抜かれた無農薬野菜や店内厨房で調理する総菜、東京では見かけない珍しい商品にあるという。この店を作った人物こそ、東京・羽村市で創業した「福島屋」の福島徹だ。店内には、１本５８０円の高級牛乳やイワシの削り節など少し変わった商品がずらり。実は、こうした商品の多くは、会長の福島が全国を飛びまわり発掘してきた商品だという。「メーカーや生産者が価値を伝えきれていない商品の価値を客に伝える店」を目指し、１年の３分の１を素材探しに費やしている。さらに、福島は、商品選びだけでなく、商品の見せ方や、情報の伝え方を徹底的に研究。チラシを出さなくても、客が押し寄せる奇跡のスーパーを作り上げた。毎日わざわざ行きたくなる「福島屋」の人気の秘密を探る！

福島屋では、食材を最高においしく食べるための料理講座を、毎日のように開いている。実は、企画しているのは、地元の主婦たち。顧客目線の店づくりを追求するため、頻繁にスーパーを使う“主婦のチカラ”を活用し、店作りを進める福島屋の独自戦略だという。他にない経営手法で躍進してきた福島屋。だが、その陰には、苦い経験があった。父親から譲り受けた店をスーパーへと変貌させた福島だが、３０年前に出店した２号店で大失敗を招いてしまう。そして、その時に、死をも意識する最悪の精神状態に陥ってしまった。しかし、そんな時に、福島の脳裏に…いつも声をかけてくれる常連客たちの顔が浮かび上がった。厳しい経営にばかり意識が奪われ、いつも足を運んでくれる客のことを考えない経営に福島は陥っていたのだ。厳しい状況の中で、本当に目指すべきものを明確にした福島は、これを機に、見事、躍進を遂げたという。福島屋を危機から救った小売店経営の本質を徹底取材する！

ここ１０年間、赤字が続いていた栃木のスーパー「三桝屋」。そんな赤字スーパーが福島の教えで売り場を改装し、去年、黒字化を実現させた。赤字を脱却した「三桝屋」の社長が絶賛した、福島の仕掛けこそ、全国の隠れた逸品を集めた「津々浦々物語」と呼ばれる仕掛け棚。実はコレ、福島屋にもある人気コーナー。テスト販売で得た客の意見をメーカー側にフィードバック。商品改善に役立ててもらい、さらに、より良い商品を作るサイクルを生み出す福島屋の次なる戦略の一つだ。メーカー・スーパー・客の３者がメリットを享受できる福島屋の最新戦略と、その先にある地方スーパーの連携戦略を追った！