カンブリア宮殿

村上龍×経済人

毎週木曜日1000分 ~1054

テレビ東京系にて放送中

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201662日 放送

九州広域連合で世界へ挑む!
客が殺到する"地域ブランド"戦略

  • 九州パンケーキ 社長 (むらおか こうじ)

その"粉"を使うだけで繁盛店に生まれ変わる、そんな魔法のような粉。それが「九州パンケーキ」の粉だ。九州7県から厳選した穀物をブレンドした粉で作るパンケーキは、フワフワなのにモチモチの食感。多くのレストランやカフェで看板メニューに。また、「九州パンケーキ」の粉は、物販として全国の670カ所で販売。さらに、台湾やシンガポールに「九州パンケーキ」のカフェも出店。九州という"広域ブランド"で攻める...寿司屋の2代目の新ビジネスの全貌に迫る。

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社長の金言

  • 九州がアジアで戦える時代が来た
  • RYU’S EYE

  • 座右の銘

放送内容詳細

新食感の「九州パンケーキ」 九州だけでなく、東京、そしてアジアでも大人気!

宮崎県の日南市にあるとある商店街。かつて賑わいを見せていたその商店街は、今ではシャッター通りに。しかし、一店舗だけ客で賑わう人気のレストランがある。人を呼び込む看板メニューは、九州パンケーキ。九州パンケーキは、長崎のもちきび、佐賀の胚芽押し麦をはじめ、九州7県の腕きき農家が作るこだわりの穀物をブレンドした粉。7種類の穀物を混ぜ合わせることで、モチモチでありながらフワフワした食感を生み出す。その九州パンケーキの粉を使ったメニューは、宮崎県で大ブレイク、さらに東京のカフェやアジアでも大人気!その九州パンケーキを考案したのは、宮崎市内にある寿司屋の2代目、村岡だ。

小さな「点」も「面」になれば強くなる! 宮崎の商店街活性化プロジェクト

宮崎市内で毎年行われるストリート音楽祭。吹奏楽や、ロック、合唱など様々な音楽のジャンルが披露され、数万人の人が集まる人気のイベントだ。宮崎市内の商店街に活気を与えようと始まった。その仕掛け人の一人が、村岡。商店街を生きかう人の数が、年々減る姿を見た村岡は、何が問題なのか考えた。その答えは、商店街が密集しているにも関わらず、各自がバラバラで行動し連携が取れていなかったのだ。村岡は、各商店街を横断的に行うビッグイベントを企画し、開催した。「点」として存在する一つ一つの商店街も、手を組むことで「面」としてまとまれば大きな力を発揮する。その体験が、九州を一つにする「九州パンケーキ」の原点となったのだ。

熊本地震に立ち向かう 寿司屋の2代目!

4月に熊本を襲った大地震。生産農家や製粉工場も大きな被害を受けていた。九州パンケーキの生みの親、村岡は、熊本復興に向け立ち上がった。熊本の甘夏みかん農家が作るマーマレードをはじめ、熊本発の商品の販路拡大を海外に求めたのだ。村岡が向かった先は、既に九州パンケーキの店を3店舗展開している台湾。そこで、熊本産のマーマレードやドレッシングなどを商品として置き、かつ台湾の人に合うオリジナルのメニュー開発に励む。さらに、この5月シンガポールにも新しく店舗を構え、そこでも熊本復興に役立とうと、村岡は交渉に汗を流す。

ゲストプロフィール

村岡 浩司

  • 1970年宮崎県生まれ
  • 1990年高校卒業後、米メサ州立大中退
  • 1998年父親の店・一平寿司で修行
  • 2004年一平社長就任
  • 2012年九州パンケーキミックスを開発

企業プロフィール

  • 有限会社 一平
  • 本社 :宮崎県宮崎市松山1-8-8
  • 設立 :1966年
  • 年商 :約7億円
  • 従業員:120人

村上龍の編集後記

熊本地震、自分は九州出身者だと自覚が強まった。故郷を離れて40年以上経つが、ホテルのエレベーターで九州弁を聞くと、思わず話しかけたりする。だが、九州は遠い。東京ではなくアジアに目を向ければいいのにとずっと思っていたが、具体的なビジョンを持つプロジェクトが生まれている。九州パンケーキ、「九州産の小麦・雑穀を100%使用したアルミフリーのパンケーキミックス」で、「安心・安全」と、「九州100%」を謳っている。まだ道半ばだが、方向は正しい。そして、前進を続けている。

村上龍の編集後記画像

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社長の金言

  • 大胆に 常に最新の技術を 取り入れる

    村上農園 社長村上 清貴

  • 「一番に・・・」にこだわって マネはしない

    ふなばしアンデルセン公園 園長細谷 順子

  • 今と同じ事を 100年後も続ける

    開化堂 6代目八木 隆裕

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ご注意下さい

最近、「カンブリア宮殿」に出演できると持ちかけて、多額の金銭を要求する業者があるとの情報が寄せられました。
「カンブリア宮殿」を始めとした報道番組が、取材対象者から金銭を受け取って番組を制作することはありませんので、ご注意ください。当社では、あくまで報道番組の視点から番組が独自に取材対象の選定にあたっています。
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