東京・調布の駅近に、いま話題のコーヒー店がある。客がこぞって注文するのは、絶品と噂のドリップコーヒー。バリスタが1杯1杯時間かけて抽出する、そのコーヒーは、提供までに5分程かかるというが、プロの技が光る“挽きたて”“淹れたて”の至極の1杯に「他のチェーンでは味わえない」「香りに衝撃を受けた！」と熱烈ファンが押し寄せている。そこまで客が絶賛する人気の珈琲店こそ、いま急拡大中の「猿田彦珈琲」だ。創業者で社長の大塚は「豆の個性が楽しめるコーヒー」を旗印に、豆の産地・品種・焙煎時間を徹底追求し、他のカフェチェーンでは味わえない新たなコーヒーの魅力を提案している。強豪ひしめくカフェ業界にありながら急拡大を実現した猿田彦珈琲。その躍進の秘密に迫る！

今でこそ四六時中コーヒーの研究に励み、コーヒーの虫になっている大塚だが、若いころの職業は、なんと俳優。スナック菓子のテレビCMや映画「突入せよ! あさま山荘事件」に出演するなど、若手俳優として活動してきた。しかし、浮き沈みの激しい芸能界で大塚が抱いた夢は、無残にも破れてしまう。そんな失意のどん底に落とされた大塚がたどり着いたのは、地元にあるスターバックスコーヒーだった。このスタバとの出会いをきっかけに、大塚は、コーヒーの魅力に気付き、猿田彦珈琲を創業させるまでに至ったという。新たな夢に向かい突き進む若き経営者の知られざる挫折と、猿田彦珈琲の誕生秘話を紐解く。

豆の個性を楽しむコーヒーで急拡大中の猿田彦珈琲が、トレンドの発信地・原宿に新たな店を作った。この店の目玉は…ウイスキーの香りを付けたコーヒー。猿田彦珈琲は、これまで業界でタブーとされてきた“香り付け”に打って出たのだ。コーヒー業界で独自の地位を築いた猿田彦珈琲が描く、コーヒー業界の未来像とは？