「おいしいパンを、旅しよう！」というコンセプトのパンのサブスク「パンスク」。月額3990円で会員になると、毎月全国の“どこかの”ベーカリーから8個程度の冷凍パンが届けられる。パン好きにはたまらない、こんなサービスが、いま注目を集めている。しかも、うれしいのは消費者だけじゃない。参加する地域のベーカリーにとっても「安定的な売り上げにつながる」と高い評価を得ているのだ。焼き立てと変わらない独自の冷凍技術の秘密から加盟店勧誘の舞台裏まで徹底取材！業界に革命を起こした新サービスを紐解く！

家が貧しかった矢野は、猛勉強の末に京都大学に合格し、大手広告代理店に就職。しかし、東日本大震災をきっかけに人生を見直し、地元で起業することを決意する。そして矢野は、業務用冷凍パンメーカーと提携して冷凍パンをネットで販売するビジネスを始める。ところが、立ち上げたパンの販売ビジネスは、ほとんど客に見向きもされず、、、ことごとく大失敗。挙げ句の果てには、提携をしていたメーカーから、提携の解消を言い渡される事態に陥ったのだ。しかし…この大失敗の経験が、矢野に新ビジネスの発想をもたらした。ピンチをチャンスに変えた、スタートアップ期の知られざる真実に迫る！

矢野はパンスクで培ったべーカリーとのネットワークを生かして、次の仕掛けにも動き出していた。それが人気カフェとのコラボ企画。人気ベーカリーのパンを使って、カフェの目玉となるスイーツを作り出すという。地方のベーカリーとカフェの双方にメリットを生み出す新戦略を追った！