第10話
北区十条の鯖のくんせいと甘い玉子焼(とんぶりしらす)

北区十条の大衆割烹で御飯のお供として優秀な、とんぶりとしらすをあえた「とんぶりしらす」の出番である。とんぶりは別名「畑のキャビア」。一見、魚卵のように見えるがホウキギという植物の種子であり、その触感の良さにファンも多い。しらすの白にとんぶりの緑が映え、食欲をそそる。御飯だけでなく、おつまみにも優れた逸品だ。五郎は白い御飯の上に惜しげもなくとんぶりしらすを盛っていき、こぼれ落ちないよう慎重に口へと運ぶ。