新潟県南魚沼市。冬には雪が３ｍは積もる山間に２０１４年５月オープンしたばかりの旅館がある。オープンして間もないにも関わらず、リピーターが続出し、予約の取れない人気旅館「里山十帖」だ。１５０年前の古民家をリノベーションした建物にあるのはコンセプトが異なる１２部屋。しかも、宿の温泉は「旅のプロ３０人が選ぶ温泉」の中で堂々の１位を獲得したという。この宿を運営しているのが、雑誌「自遊人」を出版している岩佐十良。一見、雑誌編集と旅館の経営には、何の関係もないように思えるが、実は、この「里山十帖」は、雑誌「自遊人」の１０個のテーマを実際に体験できるリアルメディア施設なのだ。雑誌編集マンが仕掛ける“リアルメディア”とは何なのか？そして、そのリアルメディアで何を成し遂げようとしているのか？岩佐の取り組む、最新型体験ビジネスの全貌に迫る！

岩佐が雑誌作りを始めたのは３０年近く前。武蔵野美術大学の在学中に起業し、雑誌の編集プロダクションを立ち上げたことに始まる。そして、その会社で「じゃらん」「フロムエー」「東京ウォーカー」「ＴＯＫＹＯ1週間」などの記事作成に携わってきた。いわゆる売れっ子編集マンとして活躍してきた岩佐だったが、ある日、転機を迎えることになった。その転機がグルメ雑誌の編集をしていたときのこと。岩佐は「本当においしい地味な店」より「おいしそうな写真が撮れ、いいキャッチコピーが付く店」の方が本が売れるという現実に、むなしさを感じ、「本当にいいものだけを、伝える雑誌を作りたい」と自ら出版社を立ち上げた。そして、そんな「本当にいいものを読者に体験してもらいたい」と考え、雑誌で取り上げた食材を販売するインターネット販売の会社まで作り上げたという。本当の豊かさを追求する岩佐の原点と目指すものを取材する！

町おこしで大人気の『Ｂ級グルメ』。だが、歴代のグランプリは“焼きそば”など、多くが小麦粉を使ったものだ。岩佐は、Ｂ級グルメ自体は否定しないが、Ｂ級グルメブームの裏に隠れた、地方に伝わる本当にいいものにも光を当てたいと考えている。それが『Ａ級グルメ』。岩佐は、新潟、群馬、長野の３県で、本当にいい地元の食材を発掘。それらを『雪国Ａ級グルメ』に認定し、食べられる店を紹介している。「永久に残したい」と思う地方に埋もれた、地域の宝を掘り起こしていく、新たな岩佐の取り組みを追った。